Це далеко не здорова їжа! Хоча чистий кленовий сироп є кращим вибором, ніж продукти, сповнені штучних інгредієнтів, його, безумовно, не можна класифікувати як здоровий продукт. Як це можливо?

Кленовий сироп виготовляється з кленової м’якоті. При варінні сік зневоднюється, в результаті чого підвищується концентрація цукру. Подальша карамелізація утворює сироп із солодким смаком. Справжній кленовий сироп ви впізнаєте за його кленовим смаком з нотками карамелі, ванілі та сливи. Замінники кленового сиропу лише солодкі, а їх аромат штучний, як зазначено на веб-сайті споживчого журналу dTest.

Кленовий сироп у вигляді доданого цукру

У порівнянні з іншими продуктами, повними різноманітних штучних інгредієнтів, вибір кленового сиропу виправданий. Що стосується дієти, її можна включити до категорії доданих цукрів, що також має бути зазначено в таблицях харчування продуктів., в якому це відбувається, наприклад, наприклад в зернових батончиках або мюслі. Однак у США це інакше, як підтверджує споживча організація Consumer Reports.

Новий указ повинен був включати кленовий сироп, мед тощо в США. серед доданих цукрів у таблицях харчування. Однак виробники кленового сиропу та меду висловлюють занепокоєння щодо того, що споживачі можуть помилково вважати, що це звичайний цукор або інші подібні підсолоджувачі, і не усвідомлюють, що в їжі є також мед або сироп, які не потребують подальшого підсолоджування та є натуральним продуктом. Влада прийняла заперечення, але з одним попередженням. Виробники завжди повинні вказувати на упаковці відсоток рекомендованої добової норми цукру, який їх продукт постачає в організм.

організм

Кленовий сироп також містить рибофлавін, кальцій, цинк і калій. Однак ці речовини можна знайти і в інших продуктах харчування, які не містять стільки цукру.

Правильне зберігання

Відповідно до Consumer Reports, про якість кленового сиропу не слід судити за його ціною. Хоча більші упаковки вигідні, необхідно враховувати час, який потрібен нам для їх споживання. На відміну від меду, кленовий сироп може піти не так, що можна впізнати за цвіллю. Тому після формування його слід зберігати в холодильнику максимум один рік, тоді як нерозкрита упаковка залишатиметься в холодильнику до двох років. Хочете насолодитися його смаком? Вживайте його при кімнатній температурі.

Як і інші підсолоджувачі, кленовий сироп - це цукор, але якщо його зберігати і вживати в помірних кількостях, він нікому не зашкодить.