Вермішель з сиру, фарширований тонким хрустким тістом, був вперше виготовлений у ресторані "Дарвас", відомому на всю Трансільванію. Ви також можете зробити популярне печиво успішним, просто дотримуйтесь вказівок Éva Kard! Ви значно полегшите свою роботу, якщо будете використовувати слоєне тісто з міреліту або штрудель.

рецепт

Варгабелес

Інгредієнти для 8 скибочок:

  • Сиру сиру 40 дкг
  • 1 пачка штруделя
  • 15 дкг вермішелі
  • 5 дкг вершкового масла
  • 5 дкг родзинок
  • 3 столові ложки цукрового піску
  • 2 яйця
  • 2 пачки ванільного цукру
  • 1 сметана
  • 1 лимон

Для змащення

  • Час підготовки: 30 хвилин
  • Час підготовки: 35 хв

Підготовка:

Готуйте вермішель у злегка підсоленій воді до м’якості за хвилину-дві. Процідіть, ще гарячим змішайте з розтопленим вершковим маслом, потім остудіть. Покладіть сир в миску і злегка подрібніть його виделкою. Додайте цукровий пісок, ванільний цукор, натерту цедру лимона, сметану, жовток, родзинки і ретельно перемішайте. Збийте яєчні білки з дрібкою солі у тверду піну і повільно, обережно закрутіть до сирної маси. Перемішайте і локшину.

Застеліть деко папером для випічки, вставте штрудель так, щоб він також покривав бік. Нанесіть масло, покладіть на нього ще один аркуш, також нанесіть. Можна перейти до третього аркуша, вилити на нього тісто-сирну масу і рівномірно розгладити по ньому. Зверху начинку покрийте трьома листами штруделя, перші два змастіть олією, а третій збитим яйцем. Поставте в розігріту духовку і випікайте при 170 градусах протягом 35-40 хвилин до приємного червоного кольору. Дістати з духовки і дати охолонути. Перед подачею посипте пиріг цукровою пудрою і наріжте скибочками за смаком.