Описання трав та альтернативні методи лікування
Наукова назва солодкого каштана (Castanea Sativa) була отримана в 1768 році від лондонського ботаніка Філіпа Міллера. Кастанея латинського походження, що вже означало цю рослину для Плінія, походить від грецького слова кастанон. Sativa означає культурну рослину. Деякі дослідники висували гіпотезу, що солодкі каштани були вихідцями лише з Малої Азії, а потрапили в Південну Європу за часів Римської імперії, звідки вони потім поширились у багатьох місцях. Інша точка зору полягає в тому, що вона була створена під час турецької окупації. Зараз він широко поширений у Південній Європі, Малій Азії, Кавказі, Північно-Західній Африці, Франції, Англії та на півдні Ірландії. Однак йому потрібно достатньо тепла, щоб плоди розвивалися та дозрівали. Чим далі на південь ми дивимося в гори, тим вище його можна зустріти на висоті. Хоча в Альпах він росте лише близько 1000 метрів, в Іспанії він також росте на висоті 1600 метрів.
Рід Castanea налічує 12 видів, з яких 4 є вихідцями з Північної Америки, 7 - зі Східної Азії, і лише один вид, Castanea Sativa, асоціюється з Європою.
Ніжні каштани можуть дожити до дуже високого віку і набути значних розмірів. Особа, яка мешкає в графстві Глостер, Англія, поруч із міською церквою Тортворт, становить приблизно 1200 років. У 1988 р. Його окружність становила 11 м, при наступному вимірі в 2013 р. Вона вже становила 12 м. Його вік, за оцінками, становить 814 ± 400 років від збільшення окружності племені. Отже, це може бути приблизно 1200. Каштани Сант-Альфіо на Сицилії, за оцінками, мають вік від 2000 до 4000 років і мають площу стовбура 50 метрів при висоті 30 метрів. Розміри майже неймовірні. І нерідкі випадки, коли дерево називають соціальною та екологічною системою після острова та його населення. І ось що сталося на Корсиці.
Ніжні каштани були основним джерелом їжі в гірському кліматі Європи. Висушені каштани подрібнювали в борошно і випікали з нього хліб. Тому його називали хлібом бідної людини. Вважалося, що людина зимує плодами дерева. Корсика мала, мабуть, найбільшу в Європі традицію вирощування тут каштанів, які також називають хлібними фруктами. У 1584 році губернатор острова Генуя наказав кожному власнику землі садити 4 дерева на рік: каштани, оливки, інжир або шовковицю. Великі каштанові ліси тоді сильно вплинули на сільське господарство та соціальну систему Корсики, і все це також називають «цибулею каштанів». Дерево, яке може мати значний вплив на суспільство, економіку та процвітання острова. Хто б міг подумати, що таке існувало і не лише XVI. століття, це було так. A XX. з кінця століття вони намагаються відродити традиції, багатство і добробут, забезпечені каштанами на Корсиці.
В Угорщині каштани є додатковою їжею, делікатесом, який споживають як десерт навіть сьогодні, і таким був протягом всієї історії. У Бая-Маре солодкі каштани були благородним плодом, яким міська рада прагнула догодити трансільванським князям і вищим дворянам. Згідно із записами, місто подарувало цей рідкісний плід трансільванському принцу Дьєрджу І. Ракоці в 1642 році. Улюбленою стравою короля Матіаса був каппан, фарширований каштанами, і його навіть їли смаженим та ароматизованим медом. І навіть сьогодні немає справжньої зимової атмосфери без запаху смажених каштанів.
Так ви зможете пережити зиму з каштанами. Давайте подивимося, що в ньому може допомогти нам у часи потреби .
Каштани, на відміну від інших горіхів та насіння, мають відносно меншу калорійність, менше жиру, але дуже багаті мінералами та іншими рослинними матеріалами, корисними для здоров’я.
В основному в каштанах крохмаль міститься у складі, подібному до інших крохмалистих продуктів, таких як солодка картопля, кукурудза, картопля. Це хороше джерело мінералинак, вітаміниі хорошої якості білкадо.
З високим вмістом харчових волокон містить як розчинні, так і нерозчинні волокна. Розчинні волокна зменшують всмоктування холестерину з кишечника, а нерозчинні збільшують кількість вмісту кишечника, зменшують ризик запорів та сприяють спорожненню кишечника, тим самим запобігаючи деяким кишковим захворюванням. У 100 грамах каштанів міститься 8 грамів харчових волокон .
Це надзвичайно вирізняється серед інших горіхів з високим вмістом вітаміну С., хоча це, ймовірно, буде втрачено під час випікання та варіння. Інша цікавість - це вміст фолієвої кислоти що характерніше для зелених листових овочів, а зовсім не для горіхів. (100 грам каштанів містять 43 міліграми вітаміну С і 62 мікрограми фолієвої кислоти.) Він також багатий на Вітаміни групи В 7 г каштанів містять 7% рекомендованої добової дози ніацину, 29% піридоксину, 20% тіаміну та 13% рибофлавіну - які необхідні для нормального обміну речовин, роботи мозку або навіть здоров’я шкіри.
Як хороше джерело справжніх горіхів мононенасичені жирні кислотиніж олеїнова кислота та пальмітинова кислота. Дослідження показують, що ненасичені жирні кислоти та харчові волокна ще ефективніші у боротьбі з високим рівнем холестерину.
Якщо розглядати мінерали, a мідь, залізо, марганець та фосфор зміст .
Дані в таблиці стосуються 100 грам неочищених неочищених європейських каштанів (Castanea sativa) щодо рекомендованої добової норми (RDA)
| Вміст енергії | 213 Ккал | 11% |
| Вуглеводи | 45,54 г. | 35% |
| Білок | 2,42 г. | 4% |
| Загальний жир | 2,26 г. | 10% |
| Холестерин | 0 мг | 0% |
| Харчові волокна | 8,1 г. | 21% |
| Фолат | 62 мг | 15,5% |
| Ніацин | 1,179 мг | 7% |
| Пантотенова кислота | 0,509 мг | 11% |
| Піридоксин | 0,376 мг | 29% |
| Рибофлавін | 0,168 мг | 13% |
| Тіам | 0,238 мг | 20% |
| Вітамін А. | 28 МО | 1% |
| Вітамін С. | 43 мг | 72% |
| Натрію- | 3 мг | 0% |
| Калій | 518 мг | 11% |
| Кальцій | 27 мг | 3% |
| Мідь | 0,447 мг | 50% |
| Залізо | 1,01 мг | 13% |
| Магній | 32 мг | 8% |
| Марганець | 0,952 мг | 41% |
| Фосфор | 93 мг | 19% |
| Цинк | 0,52 мг | 5% |
| Рослинні стерини | 22 мг | - |
Не в останню чергу:НЕ МІСТИТЬ ГЛЮТЕНУ
Окрім відомого каштанового пюре та смажених каштанів, про менш відоме каштанове борошно ви можете прочитати ТУТ.
Отже, «каштан» каштана дуже цінний як їжа, але це монументальне дерево також має цілющу дію, але воно лежить у його листі та корі.
Листя і кора містять дубильні речовини, які мають в’яжучу протизапальну дію. Використовується чай, приготований з листя
-судомний кашель, коклюш, бронхіт
-для зняття м’язового та ревматичного болю у вигляді компресу
Чай: Прокип’ятіть 1 столову ложку трави у 3 дл води протягом 5 хвилин, процідіть. Вживати його рекомендується тричі на день.