Поділіться
Ви також любите солодкі ласощі, ви не можете їм протистояти, і вам слід стежити за вашою лінією, або ваш лікар заборонив їсти солодощі.? Іноді ти не можеш встояти, потягнутися до якоїсь доброти, а потім каятися? Вам цього більше не потрібно мати! Для всіх, хто хоче жити здоровіше і водночас балуватись, ми маємо підказку для новинки, сповненої солодких рецептів десертів.
Книга Цукерки без каяття містить здорові та незвичайні рецепти без борошна та цукру. Їх зібрала та створила Тетяна Єлінек, фахівець із здорового харчування. Завдяки книзі ви також познайомитесь з менш відомими продуктами харчування, які навчитеся вживати. І чудова новина полягає в тому, що автор підібрав інгредієнти, щоб їх можна було знайти і в словацьких магазинах.
У книзі ви знайдете ряд смачних рецептів для приготування сніданку, десятьох або оловрантів, а також десерти для святкових випадків. Унікальність рецептів полягає в тому, що для приготування ласощів не використовується злакове борошно або класичний цукор. Ви змішуєте тісто з різних інгредієнтів, таких як горіхи, мак, кокос, квасоля, овочі, невелика кількість вівсянки, амаранту або лободи.
Замість цукру автор рекомендує використовувати стевію, березовий і кокосовий цукор, сухофрукти і в невеликих кількостях також мед.
Кожен рецепт у книзі «Солодощі без докори сумління» доповнюється спокусливою фотографією десерту та включає інформацію про харчові цінності, глікемічний індекс, складність та час приготування, а також чи підходить він також людям, які страждають на непереносимість, алергією на глютен або діабетикам. Любителі сирої (так званої RAW) їжі також будуть насолоджуватися. Всі десерти містять глікемічний індекс від низького до середнього, що дуже важливо для підтримки ідеальних кривих.
Нещодавно книгу охрестила модератор Адела Банашова. "Ця книга для мене здійснилася мрія, про яку я до недавнього часу навіть не наважувалася мріяти", - сказала Адела, побажавши, щоб книга "принесла багато позитивного для багатьох людей". Книги хрестили лавандою.
РЕЦЕПТ з книги Цукерки без каяття - Кокосовий торт
Цей пиріг дуже смачний, але він також чудово виглядає. Це один з моїх улюблених десертів. Підготовка проста. Коли я з’їв його вперше, здавалося неймовірним, що я насправді не вживав борошно.
Корпус:
100 г мигдалю дрібно помеленого
70 г несолодкого какао
45 - 50 мл цільного кокосового молока
1 PL кокосової олії (близько 30 г)
80 г кокосового цукру
2 яйця
мелена ваніль
щіпка солі
1 чайна ложка лимонного соку
Кокосова начинка:
60 г меленого кокосового горіха
20 г меленого мигдалю
1 PL кокосової олії
1 PL сиропу агави
40 мл кокосового молока
Глазур:
100 мл кокосового молока
50 г гарячого шоколаду (не менше 85% какао)
ПІДХІД: Форму для торта змастіть кокосовою олією. У більшій мисці змішайте сипучі інгредієнти, щоб приготувати корпус. У другій мисці змішайте яйця, кокосове масло і кокосове молоко. Змішайте інгредієнти з обох чаш, додайте ваніль, щіпку солі та лимонний сік за смаком. Якщо тісто занадто тверде, розбавте його кокосовим молоком. Випікайте в духовці, розігрітій до 180 ° C, 20 хвилин. Робимо тест зубочисткою, а коли тіло готове, виймаємо його і даємо охолонути.
Тим часом змішайте всі інгредієнти на начинці. Акуратно нанесіть його на охолоджене тіло. Розчиніть шоколад у кокосовому молоці та розподіліть його на кокосовому шарі, поки він ще теплий. Поставте торт в холодильник на кілька годин.
Форма: торт діаметром 20 см