Коли років тому стало проблемою знайти соняшникову халву в нашій місцевості, нам не залишалося іншого вибору, як навчитися робити її вдома. Кунжут нам не так сподобався, але ми з’ясували, що коли ми змішуємо насіння соняшнику та кунжуту в потрібних пропорціях, створюється халва, яка точно відповідає нашому смаку. Звичайно, ви можете змінювати рецепт, щоб зробити кінцевий продукт відповідно до ваших смакових та харчових уподобань. За нашим звичаєм, ми ділимося з вами цим рецептом головним чином тому, що він не утворює зайвих відходів - тобто, якщо ми не перебуваємо в аварійному режимі.
Сировина та процес:
- 140г насіння соняшнику
- 60г кунжутного насіння
- 50г несірчаного родзинок
- 80г чесного меду
- 1 чайна ложка меленого ваніліну
- щіпка солі
Обсмажте соняшник насухо на сковороді - коли він почне пахнути і підрум’янюватися, вилийте його на тарілку і обсмажте на сковороді кунжут. Коли насіння охолонуть, покладіть їх у блендер і перемішайте. Змішайте в пасту мелений ваніль, щіпку солі, подрібнений родзинки і, нарешті, мед або інший популярний рідкий підсолоджувач.
Все добре перемішуємо і створюємо з маси валик, яким обмотуємо харчову фольгу. Якщо ми хочемо уникнути марнотратства, у нас є два варіанти: ми використовуємо Včelobal, але ви також можете втиснути масу в банку, якщо не наполягаєте на тому, що халва має форму валика.
