дізнайтеся

Соуси підходять до м’яса, вареників, а також до макаронних виробів або овочів. Ми підготували для вас прості та швидкі рецепти приготування найкращих соусів. Іде о здоровіші варіанти класичних соусів, які ви точно знатимете, але також цікаві, смачні та незвичайні соуси.

Дієтичний соус з філе

Здоровий рецепт класики соус з філе. Подавати з варениками з непросіяного борошна та свинини або курки.

Інгредієнти:

  • 5 морквин
  • 5 шт петрушки
  • 1 селера
  • 2 цибулини
  • 150 г білого йогурту
  • лимон
  • сіль
  • 4 лаврових листа
  • 6 куль свіжого перцю
  • чорний перець

Підхід:

Почистіть всі овочі і натріть грубо на тертці. Покладіть його в деко, приправте і додайте лимон, нарізаний на колеса. Накрийте тарілку фольгою і випікайте при 180 ° C протягом приблизно 40 хвилин, для пом’якшення овочів. Приблизно За 10 хвилин до випічки покладіть фольгу. Змішайте запечені овочі з білим йогуртом і перемішайте за допомогою паличного міксера. Дієтичний соус для свічок готовий!

Підходить кроповий соус

У кропу є свої коханці, але й противники. Якщо вам це подобається, обов’язково спробуйте цей підходящий рецепт смачного соусу з кропу. Можна дати, наприклад з куркою та рисом.

Інгредієнти:

  • 1 шматочок цибулі
  • 2 шматочки петрушки
  • свіжий кріп
  • овочевий відвар або вода
  • 10 столових ложок кокосового молока
  • 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • оливкова олія
  • щіпка солі

Підхід:

Наріжте овочі більшими шматочками і обсмажте їх разом з цибулею на оливковій олії. Збризніть підготовленим бульйоном або гарячою водою. Залиште на кілька хвилин. Потім додайте кукурудзяний крохмаль і перемішати все за допомогою паличного міксера. Додайте кокосове молоко для загустіння і дайте закипіти ще кілька хвилин. Нарешті розмішайте свіжий кріп.

Гарбузовий соус до макаронів

Рецепт гарбузового соусу він також підходить для веганського меню. Ви можете використовувати його для виготовлення макаронних виробів, а також для нуту або інших круп, наприклад.

Інгредієнти:

  • Н гарбузи хоккайдо
  • 1 столова ложка білої миски
  • 1 цибулина
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка діжонської гірчиці
  • ½ ложки куркуми
  • ½ столові ложки копченого перцю
  • 1 зубчик часнику
  • щіпка меленого мускатного горіха
  • жменька горіхів кеш'ю
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • сіль

Підхід:

Наріжте цибулю і гарбуз хоккайдо невеликими кубиками. Обсмажте цибулю на олії з дрібкою солі, а потім додайте гарбуз. Все обсмажте і залийте водою. Витримати приблизно 10-15 хвилин, поки овочі не розм’якнуть. Потім додайте інші інгредієнти і за допомогою ручного блендера перемішати до однорідності. За потреби можна додати більше води.

Трав'яний соус з імбиром

Цей смачний трав'яний соус чудовий як опустити до овочів. Тим більше імбиру ви використовуєте, команда буде соусом більш пікантний.

Інгредієнти:

  • 1 цибулина
  • шматочок гарбуза
  • 1 морква
  • 1 петрушка
  • шматок селери
  • імбир
  • Води л води
  • 2 столові ложки рослинних вершків
  • 1 столова ложка яблучного оцту
  • 1 столова ложка умеокта
  • сіль
  • оливкова олія
  • зелень свіжа (чебрець, розмарин, орегано)

Підхід:

Вимийте гарбуз і наріжте його кубиками разом зі шкіркою. Цибулю, моркву, петрушку та селеру наріжте кубиками. Нарізану цибулю обсмажте в горщику на краплі оливкової олії. Через деякий час додайте овочі, що залишилися, і обсмажте все разом. Потім покрийте водою і залиште варити на повільному вогні близько 15 хвилин до м’якості. Додайте трохи тертого імбиру, вичавленого імбирного соку і зелень. Коли овочі стануть досить м’якими, змішайте їх у голодному соусі. Додайте трохи яблучного оцту, умеокт і для пом’якшення рослинних вершків.