простий

Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"

З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого

Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина

Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій

Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву

Поділитися Як приготувати суп Жульєн, простий, швидкий і корисний традиційний рецепт (який також є веганським)

Ні, Суп Джуліанна Це не винахід якоїсь Джуліани, і тому вона отримує це ім’я. Проблема пов’язана з нарізкою овочів, що входять до її складу, нарізкою жульєн, яка представляє собою не що інше, як довгі та тонкі смужки. Це традиційний рецепт, дуже простий і швидкий у приготуванні, готовий менш ніж за півгодини.

Він також поживний, легкий, корисний і смачний. Виготовлений на 100% з рослинних інгредієнтів, він також підходить для веганів. Хоча комбінація овочів, яку ми пропонуємо, полягає в тому, щоб померти, вона може бути різноманітною на смак. Додайте ті, які вам найбільше подобаються, або ті, які в сезон. Якщо зробити останнє, цей суп Жульєн буде не тільки смачнішим, але й дешевшим.

Інгредієнти

  • Порей 1
  • Морква 2
  • Капуста 150 г.
  • Відділення селери 2
  • Ріпа 1
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль
  • Чорний мелений перець
  • Домашній овочевий відвар 1,5 л

Як приготувати суп Жульєн

Ми миємо всі овочі і очищаємо від шкірки те, що необхідно. У нашому випадку як морква, ріпа та цибуля-порей, до якого ми знімаємо зовнішній шар. Всі ми нарізаємо жульєн, тобто на довгі і тонкі смужки. Якщо у нас є мандоліна, завдання - пошити і заспівати, якщо це не так, ніж, дошку і трохи терпіння.

Нагрійте олію у великій каструлі і тушкуйте овочі, разом, приблизно десять хвилин. Далі ми додаємо домашній овочевий бульйон і варимо 15 хвилин, достатньо для овочів залишатися al dente.

Якщо ви любите дуже ніжні овочі, залиште їх ще на кілька хвилин. У будь-якому випадку, після закінчення варіння, ми перевіряємо соль і перець і налаштовуємо на смак. Подаємо суп дуже жаркий прикрашаючи кожну тарілку листям петрушки (за бажанням).