Як відомо, наш дитячий садок є єдиним у Ружинові, який призначений для дітей із проблемами зі здоров’ям, що вимагають дієтичне харчування, отже, ці кілька рядків насамперед для вас.
В першу чергу це діти з діабетом, целіакією та непереносимістю або алергією на молоко. З цією непереносимістю або алергією мені потрібно знати інгредієнт, з яким у дитини є проблеми, будь то казеїн чи лактоза.
Порадившись зі мною (Zuzana Slámová), ми готові задовольнити дітей іншими непереносимістю або алергією.
У всіх випадках необхідно надати підтвердження від фахівця.
Дієтичні та спеціальні страви готує кухар Валіка Гупкова, яка займається виключно приготуванням цієї дієти, вона має відповідні знання та досвід. Ось чому я хотів би вас рішуче вимагати, що у вас є якісь зміни у стані здоров’я дитини або необхідність подальших корекцій та змін у підготовці дієти радився виключно зі мною, або з місіс головний кухар Валіка Гупкова, можливо з пані Крістіна Гупкова, що допомагає їй у складанні спеціальних дієт, а також має відповідні знання. Не консультуйтеся з кимось іншим щодо дієти . Це у ваших власних інтересах і перш за все в інтересах здоров’я вашої дитини.
Інші працівники вмілі, але вони готують їжу для здорових дітей, вони не мають знань та повноважень готувати спеціальну їжу.
Дотримуючись меню, ви помітите, що дітям дають, здавалося б, однакові страви.
Хочу вас запевнити, що всі дієтичні страви готуються окремо за технологічною процедурою, вибір відповідної сировини та, у разі діабету, їх точне зважування.
Ми забезпечуємо дієтичне харчування у нашому дитячому садку. Введення інсуліну повинно забезпечуватися кожним із батьків, і особа несе відповідальність за повідомлення про кількість добавки відповідно до поточного рівня глюкози в крові.
Зузана Сламова - керівник відділу громадського харчування
Валерія Гупкова - головний кухар і готує дієтичні та спеціальні страви
Крістіна Гупкова - допомога у підготовці дієти та спеціальних страв
Мартіна Ухрінкова - кухар, приготування інших страв
Олександра Лисекова - допоміжна сила
Андреа Гупкова - допоміжна сила