Капсаїцин є ключовим фактором
Гострі спеції, що містять капсаїцин, такі як перець, перець чилі, кайенський перець, можуть продовжити наше життя, блокуючи відчуття болю.
Створено: 26 травня 2014 13:58
Змінено: 26 травня 2014 р. 16:03
Рада з їжі народилася після експериментів на мишах. В експериментах вони блокували сигнали до мозку, відповідального за відчуття болю. Тварини, які не змогли продукувати білок, який називається TRPV1, жили до 14 відсотків довше. Насправді вони жили не тільки довше, але й здоровіше. Вони рідше хворіли на рак, а пам’ять погіршувалася повільніше.
Щоб спалити калорії їм не потрібно було стільки руху, а в старості дедалі важче розщеплення цукру також полегшувало їх і ставала молодішими. Це свідчить про зниження ризику діабету в їхньому випадку, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Cell.
Дослідник Каліфорнійського університету Ендрю Діллін припускає, що все це може діяти подібним чином у людей. Больовий рецептор і перекриття "шляху" болю до мозку не тільки можна досягти полегшення болю, але і продовжити тривалість життя, в той час як метаболізм також може бути здоровішим, особливо при діабеті та ожирінні. У міру того, як люди старіють, вони повідомляють про все більше і більше болю, який може бути пов’язаний із старінням.
В експерименті генетично модифіковані миші були позбавлені здатності продукувати TRPV1. За словами професора Ділліна, цього ж можна досягти в реальному житті, регулярно вживаючи капсаїцин. Таким чином, ми можемо запобігти метаболічним захворюванням у літньому віці, що відкриває перспективу на більш тривалий термін життя. Вміст капсаїцину в кожному перці можна прочитати у Вікіпедії. Однак слід бути обережними з капсаїцином. За даними німецького сайту Вікіпедія, ця речовина може бути надзвичайно небезпечною для людей під впливом певних наркотиків. Згідно з дослідженням, перцевий спрей, що застосовується поліцією Каліфорнії, змінює смертельну дозу кокаїну. Капсаїцин застосовується не тільки поліцією Каліфорнії: така речовина також зустрічається в сльозогінному газі.