Спеції сьогодні відіграють важливу роль, особливо в кулінарії. Завдяки їм їжа смакує смачніше, пахне і виглядає. Раніше їх також часто використовували як ліки, тож лише сміливо для них.
лавровий листок
Широко використовувані на нашій кухні лаврове листя підтримують травлення, зміцнюють апетит, а також ефективні в боротьбі проти застуди, грипу та бронхіту. Вони також допомагають при розладах концентрації. На додаток до класичного листя, придбайте лаврове масло для масажу, яке полегшує ревматичні, м’язові та суглобові болі, від яких ви можете страждати, розтягнувши м’язи або скрутивши ногу. Лавровий лист є природним антисептиком, тому він також допомагає при лікуванні різних висипань.
Раска
Це підвищує апетит і допомагає при здутті живота, спазмах шлунка та коліках. Він також допомагає при порушеннях обміну речовин і захищає від діабету. Як і багато інших видів спецій, раска допомагає спалювати жир. Це також рекомендується завдяки здатності збільшувати вироблення грудного молока та підтримувати кашель. Він підходить для салатів, особливо буряків, капусти або редьки, для шкварок, особливо капусти, а також для заправки яловичини та свинини.
Майоран
Аромат садового майорану або майорану характеризується різким ароматом завдяки ефірним оліям. Він бореться з головним болем, астмою та допомагає загоювати запалені рани. Це позитивно впливає на травлення, зміцнює шлунок та підтримує вироблення шлункових соків та апетиту. Він також містить речовини, що підтримують печінку і шлунок. Особливо підходить для соусів та супів, особливо квасолі, картоплі або гуляшу.
Цибуля-цибуля
Він містить багато вітаміну С, а також ачко та вітамін В2. З мінералів присутні магній, калій, залізо, кальцій і фосфор. Найкраще використовувати свіжий лук-цибулю. Він додає ніжний аромат цибулі до м’яса, овочевих супів та салатів.
Куркума (невід’ємна частина соусу каррі)
Він допомагає при застуді та респіраторних проблемах, надає лікувальну дію, знімає біль та пригнічує рак. Застосовується в азіатській медицині завдяки значним протизапальним ефектам. Також рекомендується додавати в раціон людей з проблемами артрозу.
Гвоздика
Він давно відомий своїм ефектом проти зубного болю. Він також має значні антибактеріальні та противірусні ефекти. Якщо ви хочете схуднути, вас точно зацікавить його високий вміст марганцю - поживної речовини, важливої для метаболізму білків, жирів та вуглеводів.