Продукти, що не містять глютену, білки коров’ячого молока та гістамін
- Приготування їжі тільки з цих вибраних інгредієнтів близько 2 місяців
- Відсутність білого цукру, молока та молочних продуктів, білого борошна або іншої клейковини (підсолоджуйте медом, фініковим сиропом, березовим або кокосовим цукром з органічного магазину)
- Не перегрівайте їжу, їжте тільки щойно приготовлену (особливо не м’ясо, оскільки відбувається біодеградація та утворення гістаміну)
"З цією їжею можна пережити 2 місяці, тому що більшості людей на планеті доводиться погоджуватися на набагато коротший список 🙂"
Під час двомісячного тестування дозволені продукти харчування:
| Каштани | Цвітна капуста | Яблука |
| Картопля | Капуста | Груші |
| Рис | Кабачки | Абрикоси |
| Гречка | Огірок | Банан (потрібно протестувати, щоб зрозуміти, чи це проблема - виберіть менш стиглий) |
| Кукурудза (свіжа, заморожена, полента для каш, макарони без глютену) | Фенхель | Смородина (червона, чорна) |
| Мигдаль | Часник | Ожина |
| Кокосове масло | Гарбуз | Чорниця |
| Оливкова олія | Зелена квасоля | Вишні |
| Виноградна олія | Зелений горошок | Сливи |
| Свиняча/гусяча/качиня мазь | Калераб | Журавлина |
| Яйця | Цибуля-порей | Дата |
| Яловичина (тільки свіжа) | Листя салату | Рис |
| Свинина (тільки свіжа - не ковбаси, такі як салямі, шинка, ковбаси ...) | Цибуля | Виноград |
| Домашня птиця - качка, гуска, індичка (тільки свіжа - без сосисок! Під час тесту немає курки, пізніше її можна давати.) | Часник | Манго |
| Мангольд | Редька | Жовта диня (не червона) |
| Спаржа | червоний перець | Нектарини |
| Буряк | Василь | Персики |
| Брокколі | Цибуля-цибуля | Ізюм |
| Морква | Шавлія | М’ятний чай |
| Селера | Сатурейка | Медівка |
| Кокосовий | Ревінь | Чай ройбос |
Якщо ви виявите, що дієта допомогла вам у вирішенні проблем зі здоров’ям, вам слід почати намагатися сортувати свої продукти по одному і завжди давати собі кілька днів, щоб перевірити, з’являються у вас симптоми чи ні. Приклад: якщо ми хочемо з’ясувати, чи ми терпимо напр. томат, тому ми маємо його раз на день приблизно 3-4 дні.
Виняток становить включення глютену та білка коров’ячого молока. У цих випадках необхідно почекати до місяця, оскільки непереносимість глютену та білка коров’ячого молока може зайняти до місяця, щоб з’явилися симптоми. Отже, якщо ви включаєте клейковину (пшеницю, жито, ячмінь, овес), її слід вживати до місяця і не включати ніякої нової їжі протягом цього періоду. Те саме стосується білка коров’ячого молока.
У випадку з глютеном вам зовсім не доведеться знову їсти біле борошно, але ви можете включити клейковину у вигляді житнього хліба, ячної крупи, пшеничного пшеничного спельти тощо.
Завжди потрібно бути суворішим на початку дієти, а коли стан здоров'я покращується, можна вже дозволити собі спробувати продукти, що містять більше гістаміну. Якщо ви виявите, що від глютену та казеїну хворіє, я б повністю виключив їх, поки організм не буде в порядку. Тоді вирішувати вам, робити ви «експерименти» над собою чи ні. Деякі мають такі неприємні стани, що не мають апетиту до будь-яких експериментів і їдять лише те, що їм не шкодить.
Проблема полягає в тому, що людина з непереносимістю гістаміну вважає, що їй потрібно лише дотримуватися цієї дієти. Тоді важко значно покращити його здоров’я. Знову ж таки, HIT - це лише наслідок непереносимості іншої їжі, яку ви споживаєте щодня (переважно глютену та казеїну).
- Список лужних продуктів Фарус
- Список продуктів з низьким глікемічним індексом Чесні страви
- Всі етикетки на натуральних продуктах харчування часто брешуть - Nutrition 2021
- VÚP - Стандарти та рекомендації Codex Alimentarius - Кодекс належної практики щодо зменшення забруднення харчових продуктів
- Принципи психогігієни у дітей та підлітків - симптоми та лікування