фарус

Хоча може здатися, що цитрусові повинні мати підкислювальну дію на організм, лимонна кислота, яку вони містять, насправді має підлужувальну дію в системі.

Зауважте, що чи є їжа в організмі кислотною чи лужною, це не має нічого спільного з фактичним pH самої їжі. Наприклад, лимони мають дуже кислий смак, але остаточна дія є сильно основним, тому лимони лужні. Так само м’ясо лужне перед травленням, але залишає в організмі дуже кислі залишки, як і майже всі продукти тваринного походження. Тому м’ясо надзвичайно кислотоутворююче.

Лужні ОВОЧІ
Ліхтар
Молодий ячмінь
Зелений буряк
Репа
Брокколі
Капуста
Морква
Цвітна капуста
Селера
Мангольд Грін
Хлорела
Коллард Зелені
Огірок
Кульбаба
Солодкий
Їстівні квіти
Баклажани
Пробіотичні рослини
Часник
Зелена квасоля
Зелений горошок
Кале
Калераб
Салат
Гриби
Гірчиця
Баклажани
Цибуля
Пастернак (сильно глікемічний)
Гороху
Перець
Гарбуз
Редька
Квака
Морські рослини
Шпинат, зелений
Спіруліна
Паростки
Солодка картопля
Помідори
Кресс

Лужні ОРІЄНТОВІ ОВОЧІ
Дайкон
Корінь кульбаби
Комбу
Майтаке
Норі
Рейші
шитаке
Умебоші
Вакаме

Лужне ПЛОД
Яблуко
Абрикоси
Авокадо
Банан (сильно глікемічний)
Ягоди
Ожина
Ананасова диня
Вишні
Кокос, свіжий
Смородина
Фініки, сушені
Інжир, сушений
Виноград
Грейпфрут
Ананасова диня
Лимон
Вапно
Нектарин
Помаранчевий
Персик
Груша
Ананас
Ізюм
Малина
Ревінь
Полуниця
Мандарин
Помідор
Тропічні фрукти
Слива Умебоші
Кавун

Лужні БІЛКИ
Мигдаль
Каштани
Пшоно
Темпе (ферментований)
Тофу (ферментований)

Порошок сироваткового білка

Лужний підсолоджувач

Лужні спеції та ароматичні добавки
Перець чилі
Кориця
Каррі
Імбир
Трави (всі)
Місо
Гірчиця
Морська сіль

НАЛАДНЕННЯ ІНШИХ
Лужна антиоксидантна вода
Яблучний оцет
Пилок бджіл
Свіжі фруктові соки
Зелений сік
Гранули лецитину
Мінеральна вода
Патока
Пробіотичні культури
Кисломолочні продукти
Овочеві соки

АЛКАЛІЗУЮЧІ МІНЕРАЛИ
Кальцій: pH 12
Цезій: рН 14
Магній: рН 9
Калій: рН 14
Натрій: рН 14