Що робити, якщо овочі викликають здуття живота? Може бути, але рішення не завжди полягає в тому, щоб перестати їх їсти, а навчитися їх готувати

овочів

Які овочі - це ті, що запалюють живіт?

Обидва дієтологи наполягають на тому, що не всі здуваються від овочів, про які ми будемо говорити. Але якщо ми хочемо розкрити назву овочів, які, як правило, спричиняють запалення живота, дискомфорт та гази, є обидва капустяне сімейство (брокколі, цвітна капуста, брюссельська капуста, капуста, брокколі та капуста), такі як зелені листові овочі як мангольд, шпинат, салат.

Чи краще їх уникати?

Ні, це не рішення. І ще менше, якщо взяти до уваги, що, як пояснили нам з KilosOut, зелені листові овочі надають нам багато харчових властивостей, вони мають високий вміст вітаміну К та мінералів, таких як залізо та магній, що допомагає нам запобігати контрактурам та запобігати анемія.

Навчіться їх готувати (і жувати)

Хоча в наступних пунктах ми докладно розповімо про різні трюки, щоб навчитися готувати ці запальні овочі, Іціар Дігон рекомендує, як правило, готувати ці овочі на пару, їх поєднання з кропом Y жувати повільно поїдаючи їх. "Ці овочі, приготовані з надмірною кількістю жирів або низької якості, або споживання цих овочів із запальними продуктами, погіршать цю симптоматику", - говорить Діґон. Берланга також заявляє, що приготування на пару овочів дозволяє їм готувати власні соки і, отже, зберігати свої природні переваги, особливо каротиноїди, фітохімікати та вітамін В.

Сирим взагалі? Краще ні

Справа не лише в приготуванні цих овочів на пару. Існують швидкі методи приготування, які допомагають як швидкий кулінарний кулінар, соте, гриль, бланш. "Будь-який метод спрацює і допоможе їм краще рухатися по травній системі", - пояснює Берланга.

Список овочів, що запалюють живіт

Уникайте готувати овочі з великою кількістю води

На думку експерта KilosOut, Таким чином ми уникнемо втрати мінеральних речовин та вітамінів під час приготування їжі, особливо якщо говорити про брокколі чи зелених листових овочах.

Благословенні спеції

І Дігон, і Берланга підкреслюють переваги поєднання цих овочів з спеції Що кмин або кріп. "Вони є ветрогонними речовинами, які сприяють виведенню газів із травного тракту", - пояснює Нела Берланга.

Змішайте їх з вершковим сиром

Це одна з найнесподіваніших рекомендацій (і яка нам найбільше подобається). За словами Нели Берланги, якщо змішати ці овочі, що запалюють з нежирним вершковим сиром "Ми допомагаємо покращити толерантність". Інший варіант - змішати ці овочі в рівних частинах з вареною морквою та гарбузом.