харчування

Редакційна стаття Вихователь представляє свою останню новинку в книгах про харчування: "СПОРТИВНЕ ХАРЧУВАННЯ". У цій книзі висвітлено принципи та основи дієти спортсмена; і дає глибоке уявлення про спортивне харчування та його вплив на результативність, тренування та відновлення.

Систематична презентація спортивного харчування

У цій книзі викладаються принципи, передумови та основи сучасних рекомендацій щодо харчування спортсменів. Він забезпечує базове розуміння харчування та обговорює фізіологічні процеси, що відбуваються в клітинах і тканинах, і те, як ці процеси інтегруються в організм. Крім того, завдяки використанню фізіологічних основ, він пропонує поглиблений огляд науки, що лежить в основі спортивного харчування. Він включає більше 320 графічних зображень, малюнків і таблиць, що підтримують основний текст, пояснювальні поля до вибраних тем, а також великий словник із визначенням термінів харчування, фізіології та обміну речовин. Його глави розташовані послідовно, що полегшує глибше розуміння при введенні більш досконалих тем.

На додаток до основних питань, якими він займається (джерело палива для метаболізму м’язів та фізичних вправ, мікроелементи: вітаміни та мінерали, харчові добавки, склад тіла, контроль ваги, порушення харчової поведінки у спортсменів тощо) цього випуску, що продовжить читачів - останні новини щодо спортивного харчування: оновлення керівних принципів харчування, новий розділ про персоналізоване харчування, включення практичних рекомендацій щодо споживання вуглеводів для практикуючих найрізноманітніших видів спорту, актуальна інформація про метаболізм білків, розвиток галузі молекулярної біології, що пояснює, як харчування впливає на пристосування фітнес-тренувань, і широке охоплення швидко розвивається галузі імунохімічного харчування.

Автори: Аскер Джекендруп та Майкл Глісон

Запитувач Jeukendrup Професор Університету Лофборо, Великобританія, він визнаний провідним експертом у загальних областях спортивного харчування, тренувань, перетренованості та відновлення. Він написав велику кількість публікацій на цю тему.

Майкл Глісон є професором біохімії фізичних вправ у Школі спорту, фізичних вправ та наук про здоров'я, Університет Лофборо, вважається авторитетом з біохімії фізичних вправ, імунології та харчування.