Цей препарат з червоною або фіолетовою цибулею є основним продуктом для тих, хто починає світ солінь, розсолу та солінь.

цибулі

Цибуля - рослини виду "Allium cepa", корінні в Центральній Азії і широко поширені у всьому світі. Цибуля «для зберігання» росте влітку, а збирається вже дозріла восени. Він багатий сполуками сірки, більш сухий і легший у використанні зберігати протягом тривалого періоду.

Вода становить 90% її складу, а решта 10% - це живильний насос з багатьма корисними властивостями для нашого здоров'я: вітаміни групи В; так само вітаміни Е і С, з антиоксидантною дією, мінерали та мікроелементи, такі як калію, магній, фосфор, кальцій, натрій та сірка, крім клітковини та необхідних амінокислот. Флавоноїди у великій кількості присутні в цибулі та часнику.

Інгредієнти

Серед усіх флавоноїди, найбільш активним проти окисного стресу є кверцетин. Цибуля фіолетового або червоного кольору - найбагатший сорт цієї речовини. Влітку їх можна збирати та споживати в тендері або чекати до жовтня, щоб зберегти.

Цибуля вони є основними в нашій коморі і вони необхідні для приготування гаспачо, салатів, салатів, фрі, рагу та багатьох інших страв. Вони справжнє диво!

Червона цибуля чудова своїм зовнішнім виглядом та смаком, і хоча вона має безмежні можливості як у сирому, так і в приготованому вигляді, сьогодні я пропоную вам спосіб їх приготування, який зробить багато ваших страв безмежно кращими. Маринована цибуля є основним продуктом для тих, хто починає у світі маринування, розсілення та маринування. Дуже простий у виготовленні та ідеальний для покращення будь-якого салату, тосту, бутерброда, тако або страви, що вимагає остаточного хрусткого, гострого та солодкого контрапункту.

підготовка:

За допомогою мандолини наріжте червону цибулю дуже тонкими скибочками. Фокус у швидкому приготуванні маринованої цибулі - це нарізати дуже дрібний лук тому вони швидко пом’якшують і вбирають заправку.

Наповніть скляну ємність для консервування цибулею, добре ущільнивши її. Додайте зерна гірчиці (також можна використовувати чорний перець, насіння коріандру, лавровий лист, тощо)

У каструлі змішайте воду, обидва оцту, цукор, сіль і доведіть до середнього вогню, поки цукор і сіль не розчиняться. Дайте постояти кілька хвилин і обережно залийте суміш банку цибуля.

Нехай маринована цибуля повністю охолодити до кімнатної температури (приблизно від 20 до 30 хвилин), зручно закрити та охолодити цибулю в холодильнику до споживання. Їх можна тримати до 2 тижнів у холодильнику.

Хитрощі

Якщо ми хочемо отримати більш хрусткий результат, ми вирішимо нарізати цибулю більш товстими скибочками. цибуля проникнення рідини займе кілька годин, все буде залежати від нашого смаку: від пари годин до трьох-чотирьох днів для отримання більш інтенсивного смаку.

Не обов’язково використовувати один і той же оцет, ми можемо експериментувати та поєднувати їх між собою. Яблучний оцет, рисовий оцет та оцет Хереса - мої улюблені, навіть Херес аль Педро Ксіменес, але ми можемо проявити творчість, щоб отримати улюблену комбінацію.

Теми

Найчитаніші
  1. Рецепт здорового роскону де Рейес
  2. Як приготувати цвітну капусту, щоб вона була багатшою на вітамін С
  3. 10 легких та оригінальних рецептів вечері для схуднення
  4. 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
  5. ABC Premium Здорові, домашні та легкі рецепти гарячого шоколаду
  6. Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
  7. Настій імбиру захистить вас від різдвяних надмірностей
  8. Схуднути: як прискорити метаболізм і розбудити тіло від млявості
  9. Як зробити картоплю в мікрохвильовці, легка страва всього за десять хвилин
  10. Вісім простих рецептів з кабачками, найменш калорійним овочем
Підкаст
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»

Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще