Фото запрошення до шести круїзів ...
Поради щодо зимових сімейних поїздок ...
Приваблива подорож для всієї родини ...
Те, що ми читаємо під час блокування. Через ...
Спрей свою сировину, або шлях до натуральної дієти
Генрієта Пешковічова: - Я не займаю посаду експерта, я не лікар і не консультант з питань харчування. Все, що я знаю, - це передати власний досвід як натхнення для здорового способу життя.
Спрей свою сировину або шлях до натуральної дієти, це сторінка спільноти у Facebook, де я знайшов запрошення на першу з серії лекцій на тему Як перейти на інший бік, тобто здоровий і особливо природний продукти харчування. Генрієта Пешковічова, яка проводить курси здорового приготування їжі та сировини (вона може навчити вас «сиріти» навіть удома) і готувала свою першу кулінарну книгу, розповіла про те, як і що купувати, як зберігати та як їх готувати в одну суботу в Жовтень. І це її особиста історія, яка привела її з класичної словацької кухні до страви без м’яса та якомога більше без термообробки.
Генрієта Пешковічова: - Ті, хто знає мою сторінку про кулінарію у Facebook, знають, що я її заснував, коли ще їв м’ясо, використовуючи рафінований цукор або біле борошно. На початку ви також знайдете рецепти м’ясних страв, поступово їх зміст змінюється відповідно до того, як я пройшов вегетаріанство до сировини (хоча я не повністю віталітар). Станом на цей рік, у мене є дві сторінки, "Моя перша кулінарна книга" є оригіналом, друга Spraw si raw орієнтована на рецепти без термічної обробки. Отже, бачите, я з самого народження не сідав за живу дієту. Насправді, вона запнулася, я не уявляю нічого більш яскравого, ніж грудне молоко.
Тож я поступово працював до того, що мені потрібен справжній смак сирої їжі. Сирець означає не тільки овочеві салати, а й смачні змішані вівсяні смузі, кабачкові спагетті, густі супи, замочену кашу, горіхи та мільйон поєднань натуральної їжі. В основному я шукаю місцеву їжу, але готую їжу також із насінням чіа, асаї, спіруліною, кокосовим жиром, стевією. Я публікую рецепти у Facebook, прямо зараз ми запускаємо програму для тих, хто зацікавлений у схудненні, хто буде готовий (і зможе) змінити свій спосіб життя та включити до свого меню 50% свого живого раціону і викопати своє «САМО» з подряпина. Життя - це не тільки їжа, а й душа. Багато недооцінюють важливість гармонії тіла та духовності і вибирають таблетки для схуднення, а не вирішують циклічну причину збільшення ваги. Я також беру участь в інших кулінарних проектах, готую кулінарну книгу. Чудово робити те, що подобається і виконує людина. І, можливо, це допомагає іншим. Саме задоволення повертає всі зусилля.
То що робити людині, яка хоче перейти на здорову дієту? По-перше, слід виключити цукор, особливо білий і коричневий, а тростину потрібно повністю звести до мінімуму. У підсолоджувачах доцільно поєднувати кілька видів - для холодної кухні мед і агава, або змішані фрукти, для теплих підходить стевія, навіть якщо вона оброблена хімічним способом (ви дійсно не можете використовувати висушене листя для випічки), або кленовий сироп. Для смузі, якщо їх потрібно підсолодити, доцільно використовувати фрукти (також сушені), кленовий сироп, свіже листя стевії. Нарешті я побачив по телебаченню педіатра, який публічно сказав, що давати цукор дитині до 1,5 року слід вважати злочином. Замість бісквітів, кіндерків або льодяників дайте дітям фрукти або змішайте банан з какао-бобами, або з гречкою та 100% какао. Навіть шпинат або морква не повинні бути для них опудалою, якщо ви приготуєте смузі для них, і вони самі промиють, очистять і змішають моркву чи шпинат. У презентації страв є хороша різноманітність, більше способів приготування однієї і тієї ж їжі не буде нудним. Комбінації їжі також важливі, в сирому також важливо, щоб метаболізм не був обтяжений вимогливим перетравленням погано поєднаної їжі (наприклад, горіхи та жир у сирих десертах).
Я вже говорив про виключення м’яса. Підходящим джерелом жиру є авокадо та горіхи, насіння. Я вважаю кокосовий жир дивом природи. Він відмінно підходить як косметичний крем, допомагає при укусах та екземі. Хоча це один з ультранасичених жирів (схожий на тваринну мазь і пальмову олію), іноді я все-таки літаю і намазую його на хліб з цибулею. Він не перегрівається до 180 ° C, а тому також підходить для термічної обробки. Я кладу оливкову олію в салати. Ми також використовуємо інші рослинні олії: льон, мак, малину, гарбуз. Арган на обличчі. Моя подруга Олінка робить домашні олії з чорнобривців, лаванди.
Якщо ви не можете відмовитись від сала, віддайте перевагу мангалічі. Але вам дійсно потрібно назавжди звикати до таких жирів.
Третя важлива зміна стосується лактози. Вони з дитинства повідомляли нам, що молоко здорове. Зростаюча кількість непереносимості лактози говорить про інше. Якщо ви дійсно не можете відмовитися від молока, то з обмеженням пиття кози, яка за ферментом найбільше нагадує грудне молоко. З молочних продуктів у здоровому харчуванні для мене можуть стояти лише кислі ацидофільні речовини (іноді) та непастеризована бринза, яка є найбільш доступною та, можливо, найбільшим пробіотиком.
Їжте різноманітно. Будь-який стереотип поганий. Якщо ви вважаєте, що корисно їсти рибу, не купуйте постійно просто лосось. У світі також існує 7000 видів яблук, ми також можемо їх змінити. Зробіть аналіз крові у свого лікаря і доповніть свій раціон продуктами, що містять те, чого вам не вистачає. Вівсянка, паростки, горіхи, насіння гарбуза, насіння льону, квашена капуста. - стільки можливостей та нових смаків!
Дієта - основа здорового життя, але це не все. При багатьох захворюваннях стрес є пусковим механізмом. Моє життя також змінила усиновлена собака, яка принесла мені добробут і рух. Сьогодні їх у нас троє, вони веселі та дивовижно співчутливі істоти. І я змінив роботу, я більше не хочу бути стресовим менеджером, який не має часу ні на себе, ні на своїх близьких; який на роботі з ранку до вечора і не встигає зателефонувати ні друзям, ні батькам. Я загальмував і дозволив життю текти. Я завжди робив те, що мені подобається, але зараз це наповнює мене спокоєм. Моє оточення також радіє позитивним змінам. Бажаю тобі теж знайти свій шлях.