Харчування, яке відповідає здоров’ю, суттєво впливає на наше здоров’я, робить наш організм сильнішим проти хвороб. М’ясо риби містить велику кількість жирних кислот Омега3, які відіграють важливу роль у профілактиці серцево-судинних захворювань. Прийом жирних кислот Омега3 може знизити рівень тригліцеридів на цілих 25-30%, саме тому дієтологи рекомендують їсти їх щотижня.

наслідки

Людський організм не може виробляти ці незамінні жирні кислоти, тому важливо, щоб ми надходили в наш організм, приймаючи їжу. Доведено, що вони мають сприятливу дію, інгібують тромби, знижують рівень жиру в крові, регулюють артеріальний тиск і тим самим знижують ризик ішемічної хвороби серця.

Ці поживні речовини також дуже важливі для майбутніх мам, оскільки вони можуть значно зменшити ризик передчасних пологів. М’ясо риби також є хорошим джерелом жиророзчинних вітамінів, головним чином вітамінів А і D, які здатні нейтралізувати вільні радикали, тим самим підвищуючи нашу стійкість до хвороб. Риба також містить вітаміни В1 і В2, а також такі мінерали, як залізо, селен, цинк, йод і кальцій.

Ніжна, здорова і піклується про вашу форму

Рибне м’ясо має пухку консистенцію, тому воно легко засвоюється і має низьку калорійність. Його білки містять усі необхідні амінокислоти, їх харчова цінність висока, тому їх можна добре інтегрувати в дієти для схуднення.

Форель на грилі, загорнута в шматочки бекону, є гарним прикладом поєднання традиційних рибних страв та сучасного здорового харчування. Швидко, легко зробити, але справжній делікатес.

Подивимось, як це робиться: Форель на грилі з вальдорфським салатом на 4 особи

  • 4 форелі - включаючи голову
  • 20 скибочок бекону
  • 4 зубчики часнику
  • сіль
  • перець

  • 4 кислих яблука
  • 40 dkg селери або 8 стебла селери
  • 10 дкг подрібнених, смажених волоських горіхів
  • 8 чайних ложок майонезу
  • 4 чайні ложки сметани
  • сіль
  • лимонний сік

  • скибочки лимона
  • петрушка
  • смажені волоські горіхи

Посипте форель сіллю і перцем, покладіть всередину подрібнені зубчики часнику, а потім зберігайте в щільно закритій коробці в холодильнику на кілька годин.
Відпочивши, оберніть форель скибочками бекону і випікайте на гарячому мангалі 10-15 хвилин з кожного боку. Якщо воно виготовляється на сковороді-грилі, час випікання буде меншим.

Очистіть салат від селери та яблук, тонко наріжте їх, а потім наріжте смужками товщини сірника. Збризніть лимонним соком, щоб уникнути підрум’янення, посоліть за смаком, покладіть туди горіхи, а потім змішайте з майонезом і сметаною. Перед вживанням поставте в холодильник на 2-3 години!
При подачі салат укладіть поруч з фореллю, посипте смаженими шматочками волоського горіха, прикрасьте кільцями лимона та листям петрушки.