За останні два десятиліття дослідження грибів виявили також ряд лікарських речовин у макрогрибах. Культурні гриби не є винятком, і гриби шиїтаке та гливи є центром досліджень у цій галузі. Через потенціал для промислової переробки культивованих грибів, очікується, що препарати шиїтаке та гливи будуть доступні у кількох країнах.

гливи

Список може бути не повним, але виходячи з доступної мені інформації, я повідомлю про те, що в цей час у Китаї. Лікарські засоби, виготовлені з гливи, з’явилися в Японії, Фінляндії, Чехії та Словаччині. Вирощування шиїтаке не є значним в Угорщині, тому я буду повідомляти лише про корисний вплив гливи на гливи у майбутньому.

Так УвагаДостойним грибка є холестерин у крові, та рівень ліпопротеїдів у кровіефект. THE Високий рівень холестерину в крові є дуже важливим фактором ризику серцево-судинних захворювань людини, особливо атеросклерозу. В експериментах на тваринах, коли рівень поживного холестерину викликав високий рівень холестерину в крові (Bobek et al. 1991), змішування сухих глив (P. ostreatus) у поживні речовини призводило до помітного зниження рівня холестерину та тригліцеридів (протягом 6 місяців) порівняно з контрольні тварини. Рівень захисних ліпопротеїдів ЛПВЩ у крові не знижувався під час годування гливою. Фактично, та генетикавідставання також було досягнуто значного (на 40%) зниження рівня холестерину при визначеному високому рівні холестерину в крові Через 7 тижнів (Bobek et al. 1991). THE Потім до раціону додавали 4% сухих глив. У інсулінозалежних діабетичних щурів дієта з гливи (4% у раціоні) знижувала рівень холестерину та цукру в крові на 40% протягом 2 місяців. (Чорватова та ін., 1993).

Протягом 1993 року лікарський препарат, виготовлений з плодових тіл гливи, продавався в Чехії та Словаччині під назвою Opletal. Його можна використовувати як профілактичний засіб та доповнення до медичних препаратів від високого рівня холестерину в крові.

У 1975 р. Йошіока та ін. (Японія) виявили водорозчинний полісахарид (1 - 3/ß-D - глюкан) у гливах (P. ostreatus), який виявив імуностимулюючий та інгібуючий ефект пухлинного росту. Імунна система (захисна система) відіграє важливу роль у боротьбі з хворобами та клітинами пухлини у всьому живому. Утворення в організмі вільних радикалів для утворення пухлини. при ревматичних захворюваннях, запаленнях, атеросклерозі та ін. може вести. Вешенка (P. ostreaводний екстракт подібно до вітамінів С і Е має антиоксидантну дію, тобто противільні радикали (вкорінення) ефект шоу (Філіппек es Misik 1993).

В Азії в експериментах на тваринах було показано антигіпертензивний та інгібуючий ефект росту пухлин різних видів гливи (Lee et al. 1985).

В Угорщині споживання гливи не дуже велике. Стан здоров'я населення дуже і дуже поганий; більше того, нещодавно читали думки, залишаючи нас найхворішими людьми в Європі. Вживання лише гливи не вирішить проблему, але це також може сприяти поліпшенню здоров’я багатьох людей, запобігаючи певним захворюванням. Ціна грибів також дуже вигідна, оскільки в більшості європейських країн ціна гливи досягає ціни на свинину, а шампіньйони в два-три рази вище. Осьщо і угорський споживач, і угорський ринок оцінюють цей смачний, смачний гриб набагато більше, ніж досі.

Доктор Шандор Кошо
грибний експерт