Користь шафрану для здоров’я

шкіру

1. Запобігає розвитку захворювань:

Однією з найважливіших властивостей шафрану є те, що він містить широкий спектр рослинних сполук, які запобігають розвитку захворювань і допомагають підтримувати здоровий стан.

Він чудово підходить для ароматизації їжі та напоїв. Шафран - це спеція особливого кольору і смаку, яку можна використовувати не тільки для приготування їжі, але і в медицині. Шафран належить до сімейства жіночих пелюсток і походить з районів південної Європи, де шафран вживають щодня.

Частина рослини, з якої виготовляється шафран, містить сильні ефірні олії, які при додаванні в їжу не тільки покращують смак, але й надають корисні властивості шафрану. Прикладами таких масел є цинеол, пінен, борнеол і геранол тощо.

3. Активні інгредієнти:

Окрім сильних масел, шафран також містить активні інгредієнти, такі як каротиноїдна сполука, яка має антиоксидантну дію на організм. Ця сполука запобігає утворенню реакцій вільними радикалами, які відповідають за розвиток шкідливих сполук та хвороб. Прикладами таких каротиноїдів є зеаксантин, лікопен та альфа- та бета-каротин.

4. Терапевтичне застосування:

У багатьох релігіях шафран використовується не тільки як пряність, але і як частина різних медичних терапій, таких як зцілення, детоксикація та громадські ванни.

Активні інгредієнти шафрану допомагають полегшити симптоми депресії.

6. Добре впливає на травлення:

Шафран благотворно впливає на травлення та спазмолітичну речовину.

7. Формування клітин та їх регенерація:

Калій у шафрані допомагає формуванню клітин та їх регенерації.

8. Хвороби серця та артеріальний тиск:

Калій також допомагає регулювати артеріальний тиск і утримує серцеві проблеми.

9. Генератор клітин крові:

Шафран також містить залізо, яке є життєво важливою речовиною для організму та крові, оскільки воно сприяє побудові гемоглобіну та сприяє виробленню еритроцитів.

Шафран містить такі мінерали, як кальцій, а також вітаміни, білки тощо, що сприяє збереженню здоров’я.

Благотворний вплив шафрану на шкіру

Шафран можна використовувати не тільки для приготування їжі через екзотичний смак та аромат, але і для догляду за красою, оскільки він чудово впливає на шкіру та волосся.

Якщо ви хочете, щоб ваша шкіра була сяючою і гладкою, створіть таку маску для обличчя:

• Змішайте одну чайну ложку меленого сандалового дерева, 2-3 нитки шафрану і 2 столові ложки молока.
• Перед нанесенням маски для обличчя вимийте обличчя і витріть рушником.
• Наносьте суміш, поки обличчя мокре.
• Ретельно масажуйте шкіру круговими рухами.
• Дайте суміші висохнути 20 хвилин, а потім змийте.
• Для найкращих результатів використовуйте цю маску для обличчя раз на тиждень.

Якщо ви хочете, щоб ваша шкіра виглядала красивою, виконайте такі дії:

• Замочіть кілька прядок шафрану в молоці на 2 години.
• Нанесіть суміш на обличчя та шию.
• Змити через кілька хвилин.
• Регулярне використання суміші зробить шкіру природно красивою.

Ось ще одна суміш для красивої від природи шкіри:

• Замочіть насіння соняшнику та шафран у молоці і дайте постояти всю ніч.
• Змішайте суміш наступного ранку.
• Нанесіть на обличчя, щоб зробити шкіру красивою та сяючою.

Ви можете будь-коли додати шафран у склянку молока, що також зробить вашу шкіру сяючою. Вагітні жінки часто вживають шафранове молоко, тому плід матиме красиву шкіру, хоча це науково не доведено.

13. Лікування вугрів та плям:

Шафран має фунгіцидну дію і тому ефективний при лікуванні вугрів та плям.

• Змішайте 5-6 листків базиліка з 10-12 пасмами шафрану і приготуйте з них смачний крем.
• Нанесіть суміш на обличчя.
• Через 10-15 хвилин вмийтеся холодною водою.
• За допомогою цієї суміші можна позбутися прищів.

Листя базиліка вбивають бактерії, відповідальні за вугрі. А якщо змащувати обличчя шафрановим молоком двічі на день, можна повністю позбутися недоліків краси.

• Додайте 2-3 чайні ложки шафрану в чайну ложку води і дайте постояти всю ніч.
• Наступного ранку вода пожовтіє.
• Додати чайну ложку молока, 2-3 краплі оливкової або кокосової олії та щіпку цукру.
• Занурте в суміш невеликий шматочок хліба і протріть ним обличчя.
• Залиште на 15 хвилин до висихання, а потім змийте.
• Ця маска для обличчя освіжає бліду шкіру та усуває темні кола під очима.
• Він також стимулює кровообіг, тому надає відлущуючий ефект. Це зробить шкіру гладкою і сяючою.

15. Сяюча шкіра обличчя:

• Додайте до меду кілька пасом шафрану.
• Помасажуйте обличчя через суміш.
• Стимулює кровообіг за допомогою цієї маски для обличчя, оскільки вона доставляє кисень до шкіри.
• За умови регулярного використання маска для обличчя зробить шкіру обличчя сяючою.

Шафран також можна використовувати як загальнозміцнюючий засіб, просто замочивши шафран у рожевій воді та наносячи суміш на шкіру після відлущування.

17. Зробіть свій колір обличчя красивішим:

• Кип’ятіть півсклянки води протягом 10 хвилин.
• Додайте 4-5 пасом шафрану і 4 столові ложки сухого молока.
• Нанесіть суміш на обличчя, залиште на 10-15 хвилин, потім змийте холодною водою.
• Зробіть ваш колір обличчя красивішим за допомогою цієї маски для обличчя.

Якщо ваша шкіра суха і бліда, зробіть маску для обличчя, використовуючи шафран і лимон. Лимон глибоко очищає шкіру, а шафран робить її сяючою.

• Змішайте кілька крапель лимонного соку з ложкою меленого шафрану.
• Якщо ваша шкіра дуже суха, додайте кілька крапель молока.
• Зробіть з них крем, а потім нанесіть суміш на обличчя.
• Залиште на 20 хвилин, а потім змийте теплою водою.

19. Шафранова вода для купання:

Ви також можете посипати шафран у теплу воду для ванни, просто дайте йому просочитися у воді протягом 20 хвилин. Це природним чином освітлить ваш колір шкіри.

Благотворний вплив шафрану на волосся

Шафран також позитивно впливає на волосся, наприклад, він стимулює ріст волосся.

20. Запобігає випаданню волосся:

Змішайте шафран з солодкою та молоком, а потім нанесіть на лисини. Це може запобігти втраті волосся та стимулювати ріст волосся.

Вибір та зберігання шафрану:

• Вибір: шафран - одна з найдорожчих спецій, тому важливо правильно вибрати якість, щоб отримати пряність такої ж вартості, що і ваші гроші. Шафран доступний цілий рік в будь-якому магазині. На полицях магазинів можна знайти три форми: шафранове волокно, мелений шафран і шафрановий порошок.

Отримуйте волокно шафрану або порошок лише у надійного продавця. Шафран слід обережно загортати, щоб він не потрапляв на повітря або світло. Більша кількість шафрану зазвичай продається в дерев'яних ящиках.

Купуючи шафран, переконайтеся, що пряність має досить темно-червоний колір. Їх кінці можуть бути помаранчевими, але в іншому випадку вони повинні бути однотонними, наприклад, в ньому не може бути жодних частин. Чим червоніше шафран, тим краща якість. Якщо кінець шафрану не оранжевий, це вказує на те, що шафран гіршої якості, оскільки він був пофарбований. Тому не купуйте волокно шафрану з білими плямами та жовтими частинами. Волокна шафрану повинні бути твердими і легко подрібнюватися.

Порошок шафрану важче вибрати, виходячи з його кольору, оскільки його частіше підробляють або змішують з іншими матеріалами. Однак він, як правило, світліший за колір шафранового волокна. Якщо ви впевнені, що хочете придбати високоякісні спеції, вибирайте надійну торгову марку. Наступним кроком є ​​розгляд аромату шафрану, який повинен бути міцним і свіжим. Запах повинен бути солодким, але не неприємним.

Хоча шафранове волокно також є в магазинах у меленому та меленому вигляді, краще віддати перевагу шафрановим волокнам, оскільки мелена пряність зберігає менше часу. Крім того, його зазвичай змішують з іншими матеріалами і не такої якості та смаку, як шафранове волокно. В основному шафран є дорогою спецією, тому, якщо ви натрапите на дешевший продукт, почніть підозрювати, що це, мабуть, низькоякісна або підроблена спеція.

• Зберігання: Зберігайте шафран у герметичній тарі, наприклад у пляшці, у прохолодному, темному та сухому місці.

Шафран в ідеалі зберігається при температурі нижче 20 градусів Цельсія і вологості 40% і не повинен піддаватися впливу світла. Якщо порошок шафрану трохи накопичився, розпушіть його перед зберіганням. Це полегшить користування шафраном під час готування. Хоча шафран може простояти кілька років (якщо його правильно зберігати), все ж бажано споживати його протягом 2 років, оскільки він з часом втратить все більше і більше свого смаку.

Поради щодо використання (кулінарія/споживання):

Шафран - універсальна спеція, яка покращує смак як солоної, так і солодкої їжі. Мало того, що він має особливий смак і аромат, але і додає їжі трохи кольору. Залежно від рецепту можна використовувати шафранове волокно або порошок. Якщо ви приправляєте їжу шафраном і хочете, щоб їжа виглядала більш апетитно, використовуйте шафранове волокно. Якщо, навпаки, ви віддаєте перевагу змішувати в їжі шафран, щоб це не було так очевидно, виберіть форму порошку. Нижче наведено кілька порад щодо приготування, щоб отримати максимальну користь від цієї спеції.

1. Замість того, щоб купувати порошок шафрану в магазині, зробіть його самостійно. Для цього просто подрібніть волокна шафрану в порошок за допомогою ступки. Якщо вам важко зламати волокна через вміст вологи, додайте трохи цукру, а потім продовжуйте процес.

2. Ви також можете зробити рідкий шафран, змішавши 3-5 чайних ложок гарячої води з меленим шафраном і дайте постояти 5-10 хвилин. Він залишається в пляшці кілька тижнів. Рідкий шафран також можна приготувати з молоком, оцтом або вином.

3. Рис шафрану:

• Замочіть рис у холодній воді на 30 хвилин.
• Замочіть пасма шафрану в гарячій воді.
• На середньому вогні розтопіть на сковороді трохи вершкового масла.
• Додайте кардамон, часник і корицю і запікайте, постійно помішуючи.
• Додати цибулю і швидко обсмажити.
• Потім розмішайте рис на повільному вогні.
• Залиште варитися протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.
• Вливаємо гарячий бульйон і додаємо сіль і шафран.
• Накрийте кришкою, поки не зварите сік (близько 40 хвилин).

4. Смачна курка з шафраново-вершковим соусом:

• Солимо і перчимо смажену курку.
• Переконайтеся, що курка обсмажена на вершковому маслі і в приємному золотисто-коричневому кольорі.
• Посипте чебрець і лавровий лист.
• Додати шафран і вершки.
• Накрийте кришкою і дайте тушкуватися 25-30 хвилин, поки м’ясо не стане м’яким.
• Тим часом скуштуйте соус, якщо потрібно, додайте трохи солі і перцю.

5. Окрім солоної їжі, шафран також можна використовувати для приготування десертів.

6. Щоб приготувати шафрановий чай, додайте в гарячу воду 5-10 пасма шафрану. Чай з шафрану має особливий смак і аромат.

Вміст поживних речовин в шафрані:

Близько 100 грамів шафрану містять 310 кілокалорій, 65,37 грама вуглеводів, 11,43 грама білка, 5,85 грама жиру та 3,9 грама клітковини. Він також містить 111 мг кальцію, 0,328 мг міді, 11,10 мг заліза, 264 мг магнію і 28 мг марганцю.