Частина 9 - Чому ти ворог, якщо маєш друзів?
Я спробував метод формування форми Toman Shape!
  • білкова дієта
  • алергія на казеїн
  • фермент лактази
  • непереносимість лактози
  • чутливість до лактози
  • без лактози
  • чутливість до лактози
  • алергія на молочний білок
  • Томанська дієта

непереносимість без лактози - їжа з фоном

сприйнятливість

У наш час дедалі частішою стає чутливість до лактози (молочного цукру), яка може набутись (в результаті лікування антибіотиками, інфекції або хвороби) або, у рідкісних випадках, відхилення від норми (дефіцит ферментів або знижена функція). Однак чутливість до лактози не слід плутати з алергією на молоко. Останнє означає алергію на молочний білок, тобто казеїн, який в основному є спадковою хворобою. Більшість непереносимості лактози виникає з віком, оскільки рівень лактази поступово знижується після дитинства.

Непереносимість лактози обумовлена ​​зниженням або повною відсутністю ферменту лактази. Однак у випадку алергії на казеїн казеїн імунна система реагує на молочний білок, що сприймається як алерген, негайною алергічною реакцією. Два типи розладів відрізняються не тільки своєю назвою, але і симптомами, які вони викликають. У разі чутливості симптоми, як правило, м’якші порівняно з алергією, і якщо всередину потрапляє невелика кількість лактози, уражена людина може залишатися безсимптомною. Однак у разі алергії здуття живота та діарея, пов’язані з болем, можуть супроводжуватися спазматичними болями в животі, блювотою, шкірними та респіраторними симптомами (кропив'янка, задуха), навіть т.зв. також може призвести до багатьох анафілактичних захворювань (колапс кровообігу).

Чутливість до молочного цукру впливає приблизно на 3/4 населення Землі. Однак алергія на молочний білок зустрічається набагато рідше і вражає близько 6 відсотків дітей та 1-2 відсотки дорослих.

Давайте детальніше розглянемо, що таке лактоза і чому вона викликає проблеми у багатьох людей!

Лактоза - це простий вуглевод, що складається з двох простих цукрів - глюкози та галактози. Лактоза, яка потрапляє з їжею, всмоктується в тонкому кишечнику. Де фермент лактаза розщеплює його до простих цукрів, які вже можуть засвоюватися. У тому випадку, якщо з якихось причин - напр. знижена функція ферменту або дефіцит ферменту -, не може розщеплювати лактозу, вона продовжує проходити через товсту кишку, де бактерії, що складають флору кишечника, намагаються розщепити її на коротколанцюгові жирні кислоти або гази. Ось чому живіт починає набрякати і можуть утворюватися кишкові спазми.

Легкі або важкі симптоми можуть також виникати при чутливості до лактози. Вищезгадане здуття живота і діарея можуть виникати від мінімальної кількості лактози. Він підбирається індивідуально, оскільки є також ті, хто має проблеми лише з молоком та йогуртовими препаратами, вони не відчувають жодних симптомів після споживання сиру.

Дуже важливо, щоб у разі виникнення будь-якого з вищеописаних симптомів, слідкуйте за ними. Чутливість до лактози можна визначити за допомогою толерантності до лактози та молока та тесту на видих водню. Також повторення симптомів після перерви в безлактозній дієті може підтвердити непереносимість. Алергію на білок молока можна виявити за допомогою шкірного тестування, аналізу крові та елімінації, тобто періодично дотримуючись повноцінної безмолочної дієти.

У разі діагностування чутливості до лактози дотримання дієти без лактози може призвести до життя без скарг. Однак вам не доведеться турбуватися, навіть якщо вам іноді не вдається позбутися лактози, оскільки таблетки лактази (фермент, що розщеплює лактозу), які можна придбати у все більшій кількості місць, які слід з’їсти перед їжею, чудово допомагають такі випадки. Ті, у кого діагностували алергію на молочний білок, не в такому щасливому становищі. Зрештою, для них дозволено не мало «злочину» - заради власної вигоди. Це означає, що їм доводиться виключати все, що містить молоко, виготовлене з молока, включаючи суміш, харчові добавки, солодкі та солоні закуски і навіть безалкогольні напої, ліки.

У разі алергії на молочний білок білкова дієта заборонена, у разі чутливості до лактози її можна дотримуватися залежно від індивідуального рішення після медичної консультації. У випадку останнього дуже важливим є регулярне/посилене заміщення ферменту лактази. Оскільки статус безлактозного за чинним законодавством може призвести до перехресного забруднення на заводі, що виробляє продукт.

Більшість білкових дієтичних продуктів у дієті Томана містять молочний білок - похідні молока. Таким чином, кожен, хто хоче дотримуватися нашої дієти як чутлива до лактози людина, може робити це лише на свій страх і ризик.!