У нього сезон, тому ми любимо його їсти, а коли настає прохолодна погода, це головним чином популярний інгредієнт для тортів. Він багатий вітаміном Е та омега-3 жирними кислотами та багатий мінералами. Доктор Редагувати Хідвегі Однак гастроентеролог та лікар Центру алергії в Буді попереджає, що крім сприятливого впливу на наше здоров’я, споживання може також викликати неприємні симптоми у тих, хто чутливий до нього.

погано

Алергія на діоергію

Він може розвинутися в будь-якому віці, і його симптоми можуть варіюватися від легких до небезпечних для життя. Симптоми можуть різнитися в залежності від людини, але навіть іноді для однієї і тієї ж людини. Може спостерігатися оніміння рота, свербіж шкіри, кропив'янка, набряк губ, обличчя, язика або горла, хрипи або утруднене дихання, біль у животі, діарея, нудота, блювота, запаморочення, непритомність; у важких випадках може розвинутися навіть небезпека для життя і потребує негайної медичної допомоги. Для алергіків на горіхи важливо знати, що білок-алерген може викликати алергічну реакцію при вдиханні або контакті зі шкірою.!

Алергія

Споживання продуктів, які розбиті гістамін що потрапляє в організм може викликати скарги у тих, хто чутливий до нього: кропив'янка, набряк обличчя, почервоніння, чхання, закладеність носа. Це не справжня алергічна реакція, імунна система не бере участь у розвитку симптомів - описує суть процесу д-р. Edit Hidvégi - лікар-гастроентеролог і лікар Будського центру алергії. Псевдоалергія насправді спричинена зниженою функцією ферменту, що руйнує гістамін, у кишечнику, або викликає скарги в результаті споживання продуктів, що виділяють гістамін в організмі. Симптоми розвиваються через 30-60 хвилин після їжі. Вираженість симптомів також залежить від кількості споживаної їжі та кількості виділеного гістаміну. Це погіршує ситуацію, якщо у пацієнта низький рівень діаміноксидази (DAO), тому він не в змозі розщепити кількість вивільненого гістаміну, що перевищує норму. На додаток до горіхів, такі скарги можуть бути викликані, зокрема, споживанням копченостей, сирів та деяких спиртів.

Перехресна алергія

THE перехресна алергія причину слід шукати в структурній подібності білків. Якщо різниця між структурами двох алергенних білків настільки мала, що організм не може точно їх розрізнити, він реагує, захищаючись від обох речовин. Таким чином, крім горіхів, вживання фундука, мигдалю, яблук, вишень, абрикосів, груш, слив, вишень, персиків, картоплі, ківі та авокадо може викликати симптоми у людей, які страждають алергією на пилок берези. Якщо хтось має респіраторну алергію, а також дряпає горло, пече, поколює, свербить при вживанні певних продуктів, бажано виключити можливість перехресної алергії.!

Потрібне комплексне тестування

Часто буває важко точно визначити, що викликає скарги на наше харчування. У разі перехресної алергії може також бути так, що якщо пацієнт підозрює більш проблемні продукти - навіть знаючи типову таблицю перехресних алергій - вони можуть застосовувати дієтичні обмеження навіть до продуктів, які не викликають у них симптомів. Замість зайвих дієтичних обмежень рекомендується дослідити, що спричиняє скарги - зателефонуйте доктору. Редагувати Hidvégi. Це також важливо, оскільки у випадку справжньої алергії слід повністю уникати певної їжі. У разі алергії прийом ферменту DAO у формі таблеток може допомогти запобігти появі неприємних симптомів. - але тут теж роль бідної гістаміном дієти є головною.