Кабачки можна побачити в садах навіть восени. Цей легкий вид овочів з традиційної італійської кухні особливо популярний серед людей, які віддають перевагу здоровому способу життя. Трохи фантазії та кулінарних відчуттів ви зможете викликати з неї поживні та дієтичні смаколики.
Якщо ви сидите на скорочувальній дієті, обов’язково включіть її у свій раціон. Він настільки легкий, що також полегшить ваші кілограми. Завдяки вмісту клітковини вони також прискорять ваш метаболізм.
Детальніше: Осінні овочі, яким немає паралелі в садах: Завдяки гарбузу ви також помолодшите!
Кабачки вважаються типовим літнім овочем, але збирати його можна до осені. Те саме стосується споживання, яке підніме імунітет перед холодними зимовими місяцями. Кабачок є відмінне джерело вітаміну С, який захищає клітини від пошкодження внаслідок дії вільних радикалів, а організм від хвороб. Одна чашка кабачків містить близько 22 міліграмів вітаміну С, що становить приблизно чверть рекомендованого щоденного споживання цього вітаміну.
Це буде "фокусувати" ваші очі!
Цукіні теж є джерело цінних фітонутрієнтів - лютеїн та зеаксантин, які належать до каротиноїдів і є важливим джерелом вітаміну А. Їх споживання приносить користь зору, імунітету та здоровій шкірі. Захоплює те, що в одній чашці кабачка ви знайдете майже половину рекомендованої добової дози лютеїну та зеаксантину!
Окрім вітаміну С, цукіні також багате джерело марганець, який сприяє здоровому зростанню кісток, зміцнює серце та забезпечує належну роботу центральної нервової системи. Це також допомагає швидше загоїти рани. Його недолік може бути пов’язаний з проблемним травленням або запаленням шкіри. Чашка кабачків містить 0,22 міліграма марганцю, що становить приблизно десяту частину рекомендованого щоденного споживання цього мікроелемента, повідомляє Livestrong.com.
На смак він найкращий у приготованому вигляді, і, на думку досвідчених кухарів, найсмачніший у молодому віці - з травня по липень. Тоді воно солодше і соковитіше. Ви можете їсти не тільки м’якоть, але і шкірку і насіння кабачків. Однак не слід зберігати його в холодильнику більше трьох днів, оскільки він втратить свою якість.