Ви любите картопляний суп, картопляне пюре або деруни? Ви коли-небудь пробували сиру картоплю? Хтось любить їх змалку, інші взагалі не люблять. Однак сира картопля корисніша за варену, оскільки вона містить набагато більше цінних речовин. Спробуйте кинути їх у соковижималку, можливо вам сподобається картопляний сік!

картоплі

Картопля наповнена важливими мінералами

Картопля з’явилася в Європі лише в 18 столітті, але швидко завоювала популярність і досі є частиною більшості європейських кухонь. Вони не вимогливі до вирощування, але мають високу харчову цінність. Вони цінні з точки зору здоров’я, оскільки містять калій, магній, кальцій, цинк, фосфор, залізо та інші. З вітамінів у картоплі ви знайдете вітаміни С і В (у шкірці).

Мінерали та вітаміни важливі для функціонування всього нашого організму. Коли ви регулярно додаєте в свій раціон картоплю, ви можете сподіватися на такі наслідки для здоров’я:

  • Здорове серце та судинна система
  • Гормональний баланс
  • Функціонування метаболізму
  • Здоровіші кістки та суглоби
  • Кращий імунітет
  • Стійкість до стресів

Однак процес варіння знищує значну частину важливих речовин, від вітаміну С нічого не залишилось, наприклад у вареній картоплі. Але це не означає, що про варену картоплю слід забути, вона все одно містить багато корисних вуглеводів. Пробачте себе за смажену картоплю (особливо картоплю фрі), вона вже має мало спільного зі здоров’ям

Правила споживання сирої картоплі

Остерігайтеся зеленої картоплі! Ніколи не їжте картоплю, яка невелика на невелику частину. Сира зелена картопля навіть отруйна і може створити вам серйозні неприємності.

Всього одна картопля на тиждень! Хоча сира картопля корисна для здоров’я, не їжте її занадто часто. Ви ризикуєте бактеріальними захворюваннями та розладом травлення, оскільки наш організм не надто звик до сирої картоплі.

Сік їм! Сік з картоплі вам сподобається, ви можете поєднувати його з морквяним або яблучним соком, наприклад, крім того, картопля легше засвоюється в рідкому стані.