"Я вважаю за краще готувати за рецептами та інструкціями. Може тому, що я юрист " описує свої кулінарні звички Зузана Чапутова, симпатична і людяна кандидатка в президенти на майбутніх виборах.
Почнемо з роздумів - без якої їжі чи напою ви не уявляєте свого дня?
Я дуже позитивно ставлюсь до їжі як такої, і, наприклад, теплий обід для мене є невід’ємною частиною дня. Але мушу визнати, що зараз я живу в такому стресі, суєті, що не маю часу на обід багато разів. Мені особливо подобаються риба та овочі, які у нас спільні з усією родиною. Мій улюблений напій - чай, але я також люблю якісне та смачне вино. Можливо, це пов’язано з тим, що я родом із Пезінок. (посмішка)
Якщо у вас є можливість і час, ви готуєте їжу для себе та своєї родини?
Я точно люблю готувати і, можливо, навіть спекти ще краще. Я люблю готувати для своїх дітей і, сподіваюся, їм все подобається. Однак мій торт завжди отримує найбільший успіх.
Говорячи про кулінарію, ви частіше використовуєте свою уяву або черпаєте натхнення в кулінарних книгах?
Я вважаю за краще готувати за рецептами та інструкціями. Може тому, що я юрист. Мені подобається система та організація у речах. Сьогодні багато рецептів доступні в Інтернеті або на YouTube. Я вважаю за краще дотримуватися їх суворо, хоча іноді наважуюся щось «кинути» в їжу. Але лише якщо я впевнений, що покращу. (сміх)
Де ви любите насолоджуватися атмосферою ресторану чи кафе?
Мені особливо подобаються приємні кафе та бізнес "Пезінок". Влітку панує чудова атмосфера, особливо в центрі міста. Мені також дуже подобаються різні гірські хатини, які я маю можливість відвідати, подорожуючи Словаччиною.
Смайлічні ситуації природно виникають із приготуванням страв. Чи пам’ятаєте ви якесь своє гастрономічне минуле?
Я ніколи не забуду десятий день народження дочки. Я готував їй прекрасний трирівневий торт зі смаком лимона. Я дуже з нетерпінням чекав цього, і я обмінювався рецептами та різними порадами зі своїми колегами за тиждень до цього. Однак, коли настав день Д, наш пес був злий на весь торт. (посмішка)
Ваша робота приносить багато подорожей не лише Словаччиною, а й іншими країнами світу. Однак ви також любите подорожувати у вільний час. Куди ти приніс найкрасивіші кулінарні враження?
Як я вже згадував, я дуже люблю овочі та рибу. Тому із зарубіжних кухонь мене найбільше тягне до середземноморської кухні. Завдяки їжі я також люблю їздити на відпочинок саме в такі місця. Особливо грецька або хорватська кухня - серед моїх улюблених.
Чи є у вас якісь особливі звички або звички під час обіду, які вже є традицією у вашій родині?
Окрім самого приготування їжі чи споживання, я дуже вражений красою та естетикою на тарілці. Я люблю такі свята, як Різдво чи Великдень, бо маю можливість красиво розставити скатертину. Я абсолютно волію складати декоративні серветки у цікаві фігури.
Деякі люди завжди мають щось солодке щодо кави, інші завжди читають кілька сторінок книги за чаєм. У вас є свої ритуали, яких ви не можете дозволити?
Я завжди люблю відпочивати за кавою, яка є невід’ємною частиною мене вранці. Однак я буквально не маю ритуалу їсти чи пити. У мене є конкретні страви або напої, пов'язані зі святами чи порами року. Наприклад, на Різдво я завжди люблю випити хороший глінтвейн або медовуху на різдвяних базарах. Я не пробачу гарячого шоколаду вдома. На канікулах я дотримуюсь традицій, яким мене навчили батьки. Словом, риби на Різдво не повинно бракувати.
Яке ваше відношення до харчових відходів та все більш розповсюдженої філософії нульових відходів проживання та приготування їжі з мінімальною кількістю відходів?
Я знаю, що відходи - це погано. Я роблю все, щоб кидати якомога менше. Однак це непросто, і я зізнаюся, іноді я забуваю взяти власну сумку в магазин або купити більше, ніж нам потрібно. Це те, за чим я хотів би наслідуватись, але поки я роблю це лише частково.
Нарешті, розкажіть, що зараз займе більшу частину вашого дня.
На даний момент майже весь мій час забирає президентська кампанія. Це справді виснажує, але я не скаржусь. У кампанії є багато приємних речей. У мене є можливість подорожувати Словаччиною, і я щодня зустрічаю багато цікавих та приємних людей. Найбільше мене турбує те, що в даний час я менше часу проводжу з родиною, але це шлях, який я обрав для себе. Я точно вже з нетерпінням чекаю можливості поїхати з ними у приємну подорож на природу.
Зузана Капутова вона є поточним кандидатом на президентських виборах 2019 року. Вона походить з Пезінок і є матір'ю двох дочок. За роки своєї практики вона працювала громадською активісткою, адвокатом, керувала відомою кампанією звалища Пезінська, підтримувала скасування амністій Мечіара або запускала різні соціально орієнтовані проекти.
поділитися цією статтею:
Любов до письма та гастрономії для мене переплітається, тому писати про їжу - це моя радість. Моя мета - передати досвід запахів та смаків написаним словом до вашого дому. Готувати, їсти, насолоджуватися їжею - це одне з найбільших задоволень життя. Сіма:-)