старомодна

  • бакалія
  • макарони
  • Пармезан
  • картопля фрі
  • домашня локшина
  • картопля з овочами
  • Рецепт

Старомодна локшина - це не просто солодко смачно. Солона версія може бути чудовим супроводом тушонки, але ви можете подати її з овочами як основну страву. Замісіть тісто якомога швидше, тому що воно легко розм’якне від тепла ваших рук, і вам потрібно буде додати більше борошна. Скільки ви приймаєте борошна, також залежить від виду картоплі. Дуже важливо, щоб ви не робили його з молодої картоплі.

Картопля фрі з овочами

Інгредієнти:

До локшини

  • 50 дкг середньої картоплі
  • 15 дкг борошна
  • 1 яйце
  • сіль
  • мускатний горіх

До стану

  • 15 дкг сушених помідорів
  • 15 дкг грибів
  • 5 дкг пармезану
  • 1 кружка 1 шпинат
  • 1 невеликий кабачок
  • 3 столові ложки олії
  • Час підготовки: 30 хвилин
  • Час підготовки: 30 хвилин

Підготовка:

Варіть картоплю в шкірці близько 25 хвилин. Пом'якшивши, очистіть і розчавіть, поки ще теплі. Зачекайте, поки воно охолоне як мінімум теплим, потім додайте яйця, сіль, мускатний горіх і обробіть борошно більш детально. Скрутіть еластичне тісто в борошняну поверхню товщиною до пальця і ​​розріжте на смак шматочками 2-4 дюйма. Киньте локшину в невеликій кількості прапорцевої солоної води. Коли вони підійдуть на верхівку води, варіть ще дві хвилини, потім процідіть і капайте.


Очистіть гриби від шкірки, помийте овочі та подрібніть за смаком. Нагріти на сковороді олію, додати гриби, кабачки і почати тушкувати. Трохи пізніше додайте шпинат, помідори. Коли все стане м’яким, сік вариться, обваляється в локшині і смажиться кілька хвилин. Подавати з пармезаном при подачі.
Подібним чином роблять і ньоккі, як локшина. Смакуйте також з томатним соусом!