Інформація про їжу
Тепер більш повно, зрозуміло та корисно проконсультуватися

aecosan

питань

Тут ви знайдете добірку найбільш часто задаваних питань та відповіді на них.

Цей зміст розроблено для полегшення розуміння Регламенту, але він не є обов’язковим для виконання. Якщо ви хочете дізнатись більше, перейдіть до повного документа.

Ні, це неможливо. Обов’язкові згадки, такі як інструкція із застосування, повинні бути вказані словами та цифрами. Використання піктограм або символів є лише додатковим засобом для вираження цих згадувань.

Однак у майбутньому Комісія може приймати делеговані або імплементуючі акти, які дозволяють висловлювати одне або кілька обов’язкових тверджень за допомогою піктограм або символів замість слів чи цифр.

Якщо всі інгредієнти харчових продуктів є речовинами, що викликають алергію або непереносимість, усі вони повинні бути зазначені в списку інгредієнтів і виділені. У виділенні цих згадувань є певна гнучкість, наприклад, за допомогою шрифту, стилю або кольору фону. Якщо всі інгредієнти знаходяться у списку в Додатку II, їх слід виділити на тлі інших обов’язкових інформаційних елементів, таких як слово «інгредієнти», коли воно вводить перелік інгредієнтів.

Виділяючи речовини, що викликають алергію або непереносимість, у списку інгредієнтів забезпечується продовження перевірки споживачами списку інгредієнтів. Таким чином, споживачі, які страждають на харчову алергію або непереносимість (особливо ті, що спричинені речовинами, які не зазначені в Регламенті IAC, такими як, наприклад, горох), зможуть зробити зважений вибір щодо безпечних для них варіантів.

Ні, це вказівка ​​не відповідає Регламенту IAC. Неможливо вказати на етикетці інформацію, яка не є точною або досить конкретною щодо характеристик їжі, в результаті чого споживач може бути введений в оману.

Так, це обов’язково, незалежно від кількості олії або жиру в їжі, про яку йде мова.

Коли твердий харчовий продукт представлений у покривній рідині, на додаток до маси нетто або нетто слід вказати чисту злиту масу. Для цілей цього пункту заморожену або глибоко заморожену воду слід вважати рідким середовищем, що передбачає обов'язок включати на етикетку інформацію про масу нетто, а також про осушену вагу. Крім того, Регламент IAC визначає, що коли заморожений або глибоко заморожений харчовий продукт глазурований, чиста вага не повинна включати вагу самої глазурі (вага нетто без глазурі).

  • Подвійна індикація:
    • Вага нетто: X г.
      Y
    • Злитий вага: X г.
  • Порівняльне показання:
    • Вага нетто = злита маса = X г.
  • Унікальна індикація:
    • Злитий вага: X г.
    • Вага нетто (без обмерзання): X г.

Ці стандарти не застосовуються до таких харчових продуктів, які мають власні стандарти маркування харчових продуктів:

Порядок подання інформації буде таким:

Якщо дозволяє місце, інформація буде подана у вигляді таблиці з малюнками у стовпцях. Можна використовувати лінійний формат, якщо простір не дозволяє надавати інформацію у табличному форматі.

Заявлені цифри повинні бути середніми значеннями, отриманими з:

  • аналіз їжі
  • розрахунок, зроблений на основі відомих або фактичних середніх значень використовуваних інгредієнтів, або
  • загальновстановлені та прийняті дані.

Інформація про поживність харчових продуктів, що продаються, є обов’язковою, але замість цього, і там, де це доречно, вона може посилатися на готову до вживання їжу, за умови, що конкретні інструкції з приготування вказані досить детально. Отже, можна включати лише інформацію про харчові продукти щодо “готової до вживання” їжі у випадку таких продуктів, як зневоднені супи у порошку.

Заява про те, що вміст солі обумовлений виключно натрієм, який природним чином присутній у їжі, може з’являтися поруч із маркуванням харчових продуктів, у які не додано солі, таких як молоко, овочі, м’ясо та риба. Якщо під час процесу трансформації було додано сіль, або в результаті додавання інгредієнтів, що містять сіль, наприклад шинку, сир, оливки, анчоуси тощо, використовувати декларацію буде неможливо.

Так, еквівалентний вміст солі завжди слід отримувати із загального вмісту натрію в харчовому продукті за формулою: сіль = натрій х 2,5