Artocarpus altilis (Паркінсон) Фосберг
- огляд
- даних
- наполовину
- статей
- карти
- імена
Стислий підсумок
Хлібний фрукт (Artocarpus altilis) - це швидко зростаюче дерево, яке широко висаджується в тропіках завдяки своїм їстівним плодам і цінності як декоративне і тіньове дерево. Це має особливе економічне значення на тихоокеанських островах, де це основна культура або натуральна культура на багатьох островах. Петерсон (2006) стверджує, що розвиток енергійних гібридних сортів хлібних фруктів призвів до "хлібної революції" 600-1200 років тому, яка була головним рушієм соціокультурної еволюції в Мікронезії.
Хлібні дерева часто зустрічаються на присадибних ділянках, у вторинних лісах та вздовж доріг. Сферичні до циліндричних шорсткошкірих плодів мають діаметр від 10 до 30 см і від 0,25 до 6 кг, з жовтою до зеленою шкіркою і крохмалистою кремово-білою до жовтою м’якоттю (вміст крохмалю
двадцять%). Залежно від сорту, кількість насіння може коливатися від нуля до багатьох. Хлібний фрукт - це «багатозагальний» плід (тобто кожен плід утворений із цілого суцвіття, що складається з безлічі квіток). Насіннєві плоди мають поверхню, складену зеленуватими конічними виступами, схожими на хребет, кожен з однієї квітки. Плоди без насіння мають гладку поверхню у вигляді сот з окремими плодами діаметром близько 5 мм. Глянцеві листя дуже великі і глибоко лопатеві, зверху темно-зелені і гладкі, знизу світліші і чітко прожилки. Я
Хлібний фрукт однодомний (тобто окремі дерева функціонують як самці, так і жінки), з окремими чоловічими та жіночими квітковими скупченнями - кожна складається з тисяч крихітних квіток, прикріплених до губчастої серцевини, - що виходять з листяних підстав на одному дереві. Квітки хлібних фруктів перехресно запилюються, але запилення не потрібно для розвитку плодів. Кора хлібного дерева гладка і бура з бородавчастими чечевицями; молочний сік виділяється з кори при зрізі (білий молочний латекс присутній у всіх частинах дерева).
Хлібні дерева в горщиках (без кісточок) були привезені на Провидінсі до Вест-Індії (Сент-Вінсент і Ямайка) з Таїті в 1793 році капітаном Вільямом Блієм як дешева їжа для рабів на цукрових плантаціях ( невдалий, закінчуючись знаменитим "Забунтом на Баунті" в 1789 р. після виїзду з Таїті). Приблизно в той же час французи привезли кілька хлібних дерев на кілька інших карибських островів.
(Little and Wadsworth 1964; Seddon and Lennox 1980; Ashton 1989; Vaughan and Geissler 1997; Ragone 2006)
Стиглі плоди можна їсти сирими у дозрілому стані, але частіше їх збирають у зрілому (але не зовсім стиглому) вигляді, а потім у вареному. Насіннєві сорти найпоширеніші в південно-західній частині Тихого океану. Сорти без насіння найпоширеніші в Мікронезії та на східних островах Полінезії. Усі сорти в інших місцях тропіків без насіння. Насіння розносять плодові кажани і, можливо, голуби та інші птахи.
На тихоокеанських островах сотні названих сортів хлібних фруктів розмножуються вегетативно. Залежно від сорту, віку та стану дерев урожайність плодів коливається від менш ніж 100 до більше 700 плодів з дерева, в середньому приблизно від 150 до 200. При інтенсивному вирощуванні врожайність від 160 до 500 кг плодів з дерева на рік може бути досягнутим. (Ragone 2006)
Деякі сорти хлібних фруктів є родючими диплоїдами (2n = 2x = 56), але багато з них є стерильними гібридами або триплоїдами (2n = 3x = 84) і повинні розмножуватися вегетативно (Ragone 2001; Zerega et al. 2005 та посилання там).
Вичерпний опис
Хлібний фрукт (Artocarpus altilis) (= A. Communis = A. incisus; номенклатурні питання та синоніми розглядаються Зарегою та ін. 2005) - це швидко зростаюче дерево (0,5-1,5 м на рік за сприятливих умов), яке широко висаджується в тропіки за їстівні плоди та цінність декоративного і тіньового дерева. Це має особливе економічне значення на тихоокеанських островах, де це основна культура або натуральна культура на багатьох островах. Хлібні дерева часто зустрічаються на присадибних ділянках, у вторинних лісах та вздовж доріг. Ці розлогі вічнозелені дерева можуть досягати у висоту 18-20 м і більше, діаметр стовбура 60 см або більше, але частіше заввишки 12-15 м. Стовбур може досягати діаметра від 2 до 4 м до розгалуження. Сферичні до циліндричних шорсткошкірих плодів мають діаметр від 10 до 30 см і від 0,25 до 6 кг, з жовто-зеленою шкіркою і крохмалистою кремово-білою до жовтою м’якоттю (вміст крохмалю
двадцять%). Залежно від сорту, кількість насіння може коливатися від нуля до багатьох. Хлібний фрукт - це «множинний агрегатний» плід (тобто кожен плід сформований із цілого суцвіття, що складається з безлічі квіток). Насіннєві плоди мають поверхню, складену зеленуватими конічними виступами, подібними до хребта, кожен з однієї квітки. Плоди без насіння мають гладку поверхню у вигляді сот з окремими плодами діаметром близько 5 мм.
Поперемінно розташовані темно-зелені, оберненояйцеподібні до глянцевих листя мають майже цілий край. Вони дуже великі (зазвичай близько 45 см, але в діапазоні від 15 до 90 см завдовжки, залежно від сорту) і від трохи до глибоко перисто-від 7 до 11-лопатевих (пазухи до 2/3 або більше відстані від краю до серединна жилка, до шести пар мочок), з великим верхівковим кінчиком. На відміну від темно-зеленої і гладкої верхньої поверхні листя, нижня поверхня світліша і чітко жилкувата. Бутони загострені і волохаті.
Хлібний фрукт однодомний (тобто окремі дерева функціонують як самці, так і жінки), з окремими чоловічими та жіночими квітковими скупченнями - кожна складається з тисяч крихітних квіток, прикріплених до губчастої серцевини, - що виходять з листяних підстав на одному дереві. Чоловіче скупчення являє собою циліндричну або булавоподібну м’яку сережку довжиною близько 15-40 см і діаметром 2-3 см, спочатку жовту, а потім коричневу. Крихітні квіточки, кожна з однією тичинкою, переповнені зовні. Жіночі квітки утворюють еліптичні або круглі світло-зелені колючі скупчення довжиною близько 6 см і діаметром 4 см; квіти зливаються між собою і перетворюються в їстівну м’ясисту частину плодів. Квітки хлібних фруктів перехресно запилюються, але запилення не потрібне для розвитку плодів. Кора хлібного дерева гладка і коричнева з бородавчастими чечевицями; молочний сік виділяється з кори при зрізі (білий молочний латекс присутній у всіх частинах дерева).
Хлібні дерева в горщиках (без кісточок) були привезені на Провидінсі до Вест-Індії (Сент-Вінсент і Ямайка) з Таїті в 1793 році капітаном Вільямом Блі як дешева їжа для рабів на цукрових плантаціях (попередня спроба Блай на Баунті була невдалий, закінчуючись знаменитим "Забунтом на Баунті" в 1789 р. після виїзду з Таїті). Приблизно в той же час французи привезли кілька хлібних дерев на кілька інших карибських островів.
(Little and Wadsworth 1964; Seddon and Lennox 1980; Ashton 1989; Vaughan and Geissler 1997; Ragone 2006)
Деякі сорти хлібних фруктів є родючими диплоїдами (2n = 2x = 56), але багато з них є стерильними гібридами або триплоїдами (2n = 3x = 84) і повинні розмножуватися вегетативно (Ragone 2001; Zerega et al. 2005 та посилання там).
Петерсен (2006) зазначає, що економіка існування Східної Мікронезії тісно пов'язана з хлібними фруктами. У багатьох районах, особливо на східних Каролінських високих островах, хлібний фрукт є основною їжею (лише на коралових островах на північному та південному краях, де кількість опадів, як правило, менше, хлібний фрукт менш економічно значущий). Петерсен стверджує, що розвиток енергійних гібридних сортів хлібних фруктів призвів до "хлібної революції" 600-1200 років тому, яка стала головним рушієм соціокультурної еволюції в Мікронезії.