Публіцист дослідив, як зробити їжу привабливішою, а потім допоміг Дональду Трампу отримати чорні голоси за нього.

Суть щастя - концепція, розроблена Говардом Московіцем. Це стосується не якоїсь нової точки G, а " щастя, пов’язане з іншим джерелом насолоди: їжа. Більшу частину свого життя Московіц досліджував, як зробити їжу привабливішою для нашого піднебіння. Цим він відкрив, що для багатьох було загадкою: як ми зачіпаємось за певні продукти ультра-оброблений.

щастя

Пов’язані новини

Московіц - американський дослідник маркетингу та психофізик, філія, яка вивчає наші стосунки із подразниками. Гарвардський бакалавр з експериментальної психології, він давно цікавиться маркетингом продуктів харчування. З цієї причини такі компанії, як Кемпбелл (та з відомими супами Енді Уорхола), Пепсі чи Крафт мали свої послуги. Найвідомішою його роботою була марка Prego, яка для багатьох не прозвучить ні найменш, але яка принесла йому славу завдяки точка щастя концепції.

Prego - це марка соусів для макаронів. У 1980-х роках цей бренд, що належить Кемпбеллу, вимагав від Moskowitz це з’ясувати який був улюбленим американцем, в той час, коли вони втрачали частку ринку. Роками пізніше, у 2004 році, журналіст Малкольм Гладвелл пояснив у виступі на TED, яким було розслідування психолога.

Московіц подорожував по країні з до 45 різними соусами для спагетті: за кислотністю, за кількістю часнику, за солодкістю ... Після місяців досліджень він мав багато даних, щоб пояснити потяг американців до соусів для спагетті. Отримавши результати, для Московіца населення можна було розділити на три групи, практично по третій у кожній: група, яка віддала перевагу більш простому томатному соусу, та, яка вибрала більш гострий томатний соус, і остання, яка вибрала простіший томатний соус з посипанням цибулі, часнику або інших овочів. І тоді, на початку 80-х, цього останнього соусу в супермаркетах не існувало.

Коли Прего дізнався результати і дізнався, що це третина американців нехтуємо, коли йдеться про соуси, продовжив робити новий соус, який моментально потрапив у супермаркети. "Це подарунок Московіца американському народові [.]. Це змінило спосіб життя харчової промисловості про те, щоб зробити вас щасливими"сказав Гладуелл. Це також був подарунок для компанії: за словами журналіста, за 10 років вони отримали 600 мільйонів доларів того часу.

Тарілка спагетті з соусом, подібним до того, який допоміг Московіц.

Московіц застосував старі дослідження, які проводив з американськими солдатами. Армія країни була стурбована тим, що солдати не їли достатньо і не виступали. Московіц запитав їх, як часто вони їдять певну їжу, і виявив, що хрустка індичка їм здається дуже смачною, але вони швидко їй набридли. Натомість білий хліб можна було їсти протягом тривалого часу не нудьгуючи і не насичуючись.

Саме тоді він виявив, що їжа може бути точка щастя: аромат, який є достатньо привабливим, щоб ви не відчували себе повноцінним та достатньо привабливим для мозку щоб вона йому не набридла, як солдати сталися з індичкою.

Точка щастя, отже, полягає максимальне задоволення споживачів, причина того, що ви їсте продукт: адже ви знаєте, що він буде смачним. Щоб досягти цієї точки щастя, кількість цукру зазвичай регулюється (отже, у нас є легкі сорти, які деякі люди люблять, а інші дуже солодкі, які люди відмовляються), жири, сіль або інші компоненти, такі як харчові добавки.

Начос та промислові соуси мають потрібні компоненти (сіль, цукри ...), щоб досягти щастя. Піксабай

Сьогодні цукор відіграє дуже важливу роль у соусах Prego: після помідорів він, як правило, є головним інгредієнтом. Сьогодні все частіше говорять про звикання до цукру, але вже були люди, які про це знали кілька десятиліть тому. Використовуючи техніку точки щастя, яку розробив Московіц, галузь зробила їжу більш смачною ... та більш придатною для продажу.

Не існує "моральної проблеми"

Тим часом для цього американця ті компанії, які хочуть спокусити покупців у супермаркетах, повинні шукайте цю точку щастя. Крім того, вони повинні пам’ятати, що ідеального продукту не існує, і що споживачі можуть не знати, чого вони хочуть. І нарешті, вони повинні догодити кожному, а не масі. Прикладом цього є той факт, коли ви працювали в Pepsi, шукаючи саме солодке місце для вашої соди. Вони не дійшли задовільного висновку, і з часом Московіц зрозумів, що він шукає не ідеального Пепсі, аяк ідеальний пепсис, за словами Гладвелла, про яку розповідав той самий виступ TED. І насправді, з тих пір, як соус Prego вийшов з шматками, різновиди соусів, такі як гірчиця, помножилися на полицях супермаркетів.

Не існує ідеальної соди. Галузь повинна створити декілька, щоб досягти щастя всіх. pixabay

У 2010 році Московіц сказав журналісту New York Times, що робота не означає відсутність "моральної проблеми" («Як дослідник я випередив свій час»), пам’ятаючи, що я працював у кампаніях з просування здорових продуктів. Він також засудив, що галузь може зробити більше для вирішення проблеми ожиріння.

У 2016 році, після того, як він почав використовувати політичний маркетинг, Московіц дав пораду Дональду Трампу як завоювати темношкірих виборців. Серед рекомендацій було уникати розмов про Obamacare чи збільшення податків. Але найголовніша його спадщина - це щастя. В даний час є інші люди, які прагнуть змінити те, що спричинило цей момент: збільшення ожиріння.