Останніми днями численні ЗМІ публікували новини про 17-річний хлопець, який осліп на «дієті зі шкідливою їжею». Джерелом новини є стаття, опублікована в медичному журналі "Annals of Internal Medicine", яка повідомляє про медичний випадок молодого чоловіка з діагнозом: харчова оптична нейропатія, прогресуюча втрата зору через пошкодження зорового нерва внаслідок дефіциту харчування.
Відповідно до статті, підготовленої дослідниками державних університетських лікарень Брістоля (Великобританія), це дитина "вибагливий до їжі" яка вперше пішла до сімейного лікаря з 14 років від втоми з нормальним індексом маси тіла і відсутністю «явних симптомів недоїдання». Виявлено аналітику анемія макроцитарний, викликаний дефіцит вітаміну В12. Його лікували ін’єкціями вітаміну В12 та порадами щодо харчування. Через рік він повернувся до консультації із симптомами втрати слуху та зору, не знайшовши причини. У 17 років він був назавжди сліпим після прогресуючої втрати зору.
Його дієта з моменту початку середньої школи обмежувалась картопляні чіпси, картопляні чіпси, білий хліб і деякі товари з оброблена свинина як ковбаси, згідно з науковою статтею. Інші тести виявили його, крім дефіциту вітаміну В12, низький вміст міді та селену, високий рівень цинку і дуже низький рівень вітаміну D і дуже низька щільність кісток.
Дослідники дійшли висновку, що дієта зі шкідливою їжею та низький рівень споживання вітамінів і мінерали викликали харчову оптичну нейропатію. Оптична нейропатія може бути спричинена дефіцитом вітаміну B1, B2, B3, B6, B9, B12, заліза, кальцію, магнію та міді.
Критика за те, що не вчасно вилікували розлад харчової поведінки
Перш за все, слід врахувати, що це окремий медичний випадок, проаналізований у статті "Annals of Internal Medicine". Крім того, не всі експерти сходяться на думці, що неправильне харчування спричиняло хворобу підлітка. Педіатр Клей Джонс опублікував аналіз справи на веб-сайті Science-Based Medicine і дійшов висновку, що не був засліплений "їжею" сміття ". Для лікаря найважливішим є те, що юнак страждав від розладу харчування, відомого як селективний розлад харчування або синдром селективного поїдача.
У своїй статті Клей Джонс пояснює, що люди з цим розладом вони не просто "прискіпливі поїдачі" швидше, вони "уникають або обмежуються певними продуктами через сильну тривогу, пов’язану з їх вживанням, або через надзвичайний емоційний дискомфорт, пов’язаний з певною текстурою їжі. Багато з цих пацієнтів стають фізично не в змозі з’їсти багато їжі через стягування і блювоту, які виникають при спробі зробити це. Деякі відчувають сильний страх задихнутися до смерті, коли думають їсти певні продукти », - пояснює педіатр.
Джонс критикує, що автори наукової статті зосереджувались на зоровій нейропатії, а не на селективному розладі харчової поведінки, а ЗМІ зосереджувались на "шкідливій їжі", а не на психічне здоров’я, пов’язане з їжею ні про те, "як системні фактори можуть змусити таку дитину зайти так далеко без належної допомоги".
"Хлопчик уникав різноманітних продуктів, необхідних для повноцінного харчування, оскільки страждав від нелікована сильна тривога. Це могло статися, навіть якби їжа, яку він міг їсти, не була класичною нездоровою їжею ", - пояснює педіатр Клей Джонс.
- Підліток осліп, поївши лише шкідливу їжу Business Insider Іспанія
- Юнак практично сліпий від вживання лише чіпсів та білого хліба
- Підліток сліпий після того, як засновує свою дієту; Шкідлива їжа; Правда
- Підліток сліпий після того, як засновує свою дієту; Шкідлива їжа; Торгівля
- Це екологічний слід, який спричиняє всю їжу, яку ми викидаємо