20 грудня 2019 р. Автор: Лазар Фото: Мелінда
Цей стейк з цвітної капусти - ідеальна страва сама по собі, я настійно рекомендую його веганам та вегетаріанцям. Але поклонникам м’яса не слід нікуди бігати, адже це також ідеально підходить для гарнірів.
ЧАС ПІДГОТОВКИ
30 хвилин
ДОЗУВАТИ
1 доза
РІВЕНЬ СКЛАДНОСТІ
Світло
Клацніть одну зірочку, щоб оцінити!
Середній рейтинг 4,5/5. Оцінки: 2
Поки що голосів немає! Будьте першим, хто оцінить цю публікацію.
Інгредієнти
1 скибочка цвітної капусти (у рецепті я поясню, як нарізати)
1 чайна ложка меленого кмину
0,5 дл оливкової олії
1 столова ложка вустерширського соусу
1 пакет подрібненого коріандру або петрушки
3 столові ложки бальзамічного оцту
1 зубчик часнику дрібно нарізаний
Підготовка
1. Спочатку розріжте цвітну капусту навпіл гострим ножем, потім наріжте скибочки товщиною близько пальця, залежно від того, скільки скибочок ви хочете зробити. Не обрізайте зелені стебла цвітної капусти, бо це нам теж знадобиться.
2. Зварити скибочки та зелені стебла цвітної капусти в підсоленій гарячій воді до м’якості, потім покласти на тарілку і посолити обидві сторони.
3. Розігрійте на сковороді олію і додайте скибочки цвітної капусти.
4. Змастіть верх вустерширським соусом. Після випікання протягом 3 хвилин переверніть цвітну капусту і змастіть іншу сторону соусом.
5. Після запікання ще протягом 3 хвилин покладіть стейк з цвітної капусти на тарілку.
6. Зніміть ще гарячу сковороду з вогню і добре змішайте бальзамічний оцет, подрібнений коріандр і часник.
7. Збризніть нашими скибочками цвітної капусти та зеленими стеблами цю смачну олію, переверніть і подавайте їх разом.