Головна> Рецепти> Основна страва> Вершкові, підсмажені насіння, макарони, скручені з грибами
29 листопада 2019 р. Автор: Лазар Фото: Мелінда
ЧАС ПІДГОТОВКИ
55 хв
ДОЗУВАТИ
4 порції
РІВЕНЬ СКЛАДНОСТІ
Світло
Клацніть одну зірочку, щоб оцінити!
Середній рейтинг 5/5. Рейтинги: 2
Поки що голосів немає! Будьте першим, хто оцінить цю публікацію.
Інгредієнти
1 пакет крученого тіста
2 чайні ложки солі для варіння
Для соусу:
0,5 децилітра оливкової олії
100 грам цибулі-порею
2 зубчики подрібненого часнику
200 грам нарізаних білих грибів (або 50 г сушених або 200 г грибів)
1 ложка мокко розбитого перцю
50 грам тертого пармезану
100 мілілітрів вершків
4 жовтки
Служити:
4 столові ложки насіннєвої суміші (фундук, кешью, пекан, гарбузове насіння) сухі смажені
Підготовка
1. Додайте в тісто кулінарну воду зі смаком солі і доведіть до кипіння.
2. Тим часом обсмажте порей, нарізаний тонкими скибочками, на оливковій олії, потім посоліть і додайте подрібнений часник, ламаний перець, тонко нарізані білі гриби (також можна замочити у висушеній воді), а потім обсмажте.
3. Після короткого підсмажування, приблизно 15 хвилин, витягніть його з вогню і додайте тертий пармезан, який був приготований і злитий (але не промитий!), Поки ще гаряче, скручене тісто.
4. Добре перемішайте і додайте вершки, змішані з жовтками.
5. Більше не кип’ятіть їжу!
6. При подачі посипте підсмаженими насінням.