Виробництво нашої їжі накладає величезний тягар на наше довкілля і, отже, на наші природні цінності. Збереження наших ресурсів, тобто вибір продуктів з найнижчим можливим екологічним відбитком, допоможе нашій планеті вижити в довгостроковій перспективі, а споживання певних продуктів має безпосередній природоохоронний ефект.

Пропозиція ресторанів сьогодні також пропонує варіанти різноманітних дієт. У кращих місцях вегетаріанське меню виходить далеко за рамки варіанту «гарнір із смажених грибів», і існує навіть велика кількість веганських ресторанів, що не містять глютену, без цукру, які витримують випробування на всілякі обмеження здоров’я в країні. Усі ті, для кого гастрономія також означає насолоду здоровим харчуванням у стійких рамках, із радістю співпрацюватимуть із Угорщиною Всесвітнього фонду природи та деякими угорськими ресторанами.

Оцінка проста: згідно з правилами УВФ Угорщини щодо сталого використання сировини, у ресторані є меню WWF із мінімізованим екологічним відбитком у меню. Замовляючи делікатеси, ви підтримуєте роботу WWF Угорщина, в той час як здорові укуси також піклуються про здоров'я Землі.

Звичайно, вам не доведеться виходити з дому за стійкою їжею, оскільки наша власна інтимна кухня пропонує найкращі можливості для розміщення стійких, корисних та апетитних закусок на сімейному обідньому столі.

повсякденного життя
Сіру худобу майже напевно тримають на пасовищі, оскільки через мовчанку її не можна утримувати в конюшнях, оскільки вона не терпить її. Крім того, вона недостатньо швидко набирає вагу від їжі, пропонованої розведеному м’ясному скотарству, і не варто витрачатися на звичайні профілактичні препарати при утриманні інших домашніх тварин, оскільки вони не потрібні. Натомість його м’ясо не містить залишків наркотиків.

Також варто взяти до уваги рідні угорські сорти фруктів. У заплавах наших великих річок, або в Őrség, Ormánság та багатьох інших регіонах є 5-600 сортів яблук та груш. За старих часів майже кожна сім’я мала собі подібних. Більш одержимі сади організували їх у колекцію сортів, щепили та розмножували в садах розсади і представляли країні, щоб познайомити нас із цією різноманітною палітрою.

Їх плоди набагато смачніші та корисніші за сорти, що випали з рук селекціонерів, адже тут смак - це головне, а не довгий термін зберігання. Ми шукаємо ці фрукти, їхні сиропи та коньяки на ринках, у виробників, і хто може висадити їх із своїх саджанців!

Найважливіші критерії стійкої домашньої кухні та вибору інгредієнтів, яким також відповідають меню ресторанів WWF:

  • Домашнє молоко, дрібний козячий сир, кустарні сири - все це дуже добре в цьому плані.
  • М’ясні вироби ручної роботи (ковбаси, спеціально або за старими рецептами, домашні шинки, паштети тощо) також рекомендуються і, мабуть, набагато смачніші, ніж ті, що є в магазинах.
  • Угорське пиво ручної роботи виготовляється на невеликих мануфактурах із використанням місцевих інгредієнтів та натуральних ароматизаторів. Завдяки нещодавній революції пива ми можемо отримати доступ до цих високоякісних вітчизняних соків дедалі більше.
  • Серед коньяків також варто шукати домашні коньяки або невеликі мануфактури. Якісні вітчизняні виробники зазвичай утримують власні сади або укладають угоди з чудовими вітчизняними садами. у разі сумнівів варто запитати, звідки береться перероблений фрукт.
  • Виноробні регіони Угорщини також багаті винами, виготовленими з високоякісного винограду, тому ми рекомендуємо їх із серцем, щоб супроводжувати нашу стабільно приготовану їжу.

Шукайте меню WWF у таких ресторанах:

Радай 8, Летючий кіт - будинок Хадіка, сумка-бар, порошковий бар, місячний двір