• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • фаршироване
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Ми можемо зробити наші сходи мільйоном способів, є деякі з них з більш класичним угорським смаком, але ми також можемо наважитися на інші інгредієнти. У цій версії начинка є новинкою, пряний чилі та свіжа шкірка лайма надають їжі особливого характеру.

Інгредієнти

Підготовка

Я натираю кабачки у великій мисці, кладу щіпку солі, розмішую. Я не виливаю з нього кабачковий сік, тому що хочу, щоб він мав характер млинцевого тіста, коли я його змішую, тому що хочу згортати його після випікання. Тож після засолювання я додаю яйця, борошно та насіння калоньї. Якщо у вас немає калонії, замість цього можна додати трохи чорного перцю. Він має інший смак, але в цілому це не шкодить. Я ретельно перемішую і відкладаю на кілька хвилин.

Я змішую маскарпоне з щіпкою солі, натерти шкірку ретельно промитого вапна і додати подрібнений перець чилі.

На антипригарній сковороді я смажу ковші на дуже невеликій кількості жиру. Спочатку я перемішую тісто, потім кладу столову ложку на сковороду і розплющую на ній драбину в тонкій витягнутій формі, щоб я змогла її скрутити. Я все це випікаю, бл. Буде 10 штук.

Коли це буде готово і трохи прохолодно, я змащую його пряним маскарпоне, а потім згортаю. Пропущений маскарпоне добре підійде для занурення, якщо він дуже твердий, його можна розбавити невеликою кількістю крему.