2017 рік «Стильного сільського ресторану» (SVÉT) традиційно розпочинається заходом під назвою Hú! SVÉT + SWEET у вихідні дні після свята (22-23 квітня). Ведучим заходу, популярним гастрономічним місцем виноробного регіону Віллань, є домашній ресторан та гастрономічна майстерня. PalKitchen.
SVÉT 2016 - Джерело фото: SVÉT
Міні-фестиваль буде тематичним і цього року, але цього разу концепція не будується навколо сировини. THE Субота - день сільських ресторанів, який починається о 9.30 із сільського сніданку за столом SVÉT. Він націлений на просування місцевих, домашніх делікатесів та наголошення на важливості сніданку.
SVÉT 2016 - Джерело фото: SVÉT
SVÉT 2016 - Джерело фото: SVÉT
Починається опівдні Гастроподіум, із захоплюючим духовним харчуванням, тобто розмовами на гастро-та винні теми. Традиційно відремонтовані селянські ворота відчиняться о 12.00, де члени SVÉT та запрошені гостьові ресторани готуватимуть до вечірніх годин смаки Великодня та дачі, характерні для їхньої місцевості, тож цього року вечеря буде доступна на місці. Щоб закрити день, ми відкриємо спливаючий бар Babka, де будемо готувати місцеві вина, барвисті коктейлі, ді-джея та світлові картини.
У неділю також буде сніданок, але тепер зіпсований поєдинком, де Babka Budapest та PalKonyha змагатимуться з журі відомих жінок-гастроблогерів, щоб дізнатись, чи краще снідати в сільській місцевості чи в столиці (необхідна реєстрація: svet.hu ).
SVÉT 2016 - Джерело фото: SVÉT
SVÉT 2016 - Джерело фото: SVÉT
З півдня головну роль відіграють сільські кондитерські, але турбуватися нема про що, адже відвідавши ворота в селі, можна погуляти калоріями, водночас можна пізнати казку село Бараня, Палконя.
Дітям не буде нудно і на вихідних. Тут буде відкрита ферма та дитяча автостоянка, де зайчики, боці, барі, піпі та інші будуть проводити години прийому. Навпроти закладу є автентичний дерев'яний майданчик та класи ремесел для сімей.
SVÉT 2016 - Джерело фото: SVÉT
SVÉT 2016 - Джерело фото: SVÉT
Місця та ресторани в суботу:
- Винзавод Мокос -Особняк Янковичів (Ракальмас)
- Німецький та виноробний завод Немет -Ресторан Kistücsök (Балатонземес)
- Підвал Блазовича -Спалетта (Кечкемет)
- Сімейний винний завод Харашті -Ресторан К'янті (Веспрем), Baricska Csárda (Балатонфюред)
- Винний завод Hárságyi, гостьовий будинок Borvirág -Ресторан і винний бар абатства VIATOR (Pannonhalma)
- Cifra Udvar -Bonne Chance (базовий кадр)
- Гостьовий будинок Parázs -Gastro Boan Pannonia (Дунай),Ресторан Walter (Perbál)
- Сільський будинок -Бістро Спархельт (Балатонфюред)
- Гербарій громади -Палітра (Кестхей)
- Нора Порта -Мигдальний ресторан та винний бар (Villány)
- PalKitchen - ШВЕДСЬКА ГАСТРОНОМІЯ -Ресторан Dűlő (Мішкольц), Бабка (Будапешт), сказала моя мама (Encs) та ексклюзивні гості-сюрпризи
- Сута Пінс- Справжня фермерська їжа Malackrumpli (Балатонфюред)
- Відкрите господарство Nagypál - привіт зайчику, барі, піпі, боці, дитячі програми
- СОЛОДКІ недільні кондитерські майстерні та місця:
- Сімейний винний завод Харашті -Кондитерська Jókai (Печ)
- Винний завод Hárságyi, гостьовий будинок Borvirág -Кафе абатства Пауза (Паннонхальма)
- Сільський будинок -Кондитерська Pataki (Érd)
- Нора Порта -Вілла Грета (Шіофок)
- PalKitchen -Десертна майстерня Yokka (Печ), Шоколадна майстерня та кондитерські вироби Harrer (Шопрон) та інші гості-сюрпризи
SVÉT 2016 - Джерело фото: SVÉT
СРЕД! ШВЕЦІЯ + СОЛОДКИЙ КІСОКОС:
Дата: 22-23 квітня 2017 року (вихідні після Великодня)
Розташування: Палконя, повіт Бараня, виноробний регіон Віллани
Ведучий: Ресторан-квартира села Палконига та мила пекарня
Валюта: за допомогою дебетової картки paypass або фестивальних карток на місці.
Проживання: У Палконьї та у виноробному регіоні Віллань
Про рух "Стильний сільський ресторан"
Перша гастрономічна подія була створена в лютому 2012 року в готелі Rosinante на острові Сентендре, об’єднавши кілька чудових ресторанів, зібравши знаючу аудиторію та шеф-кухаря, який керував лише 8 інноваційними сільськими кухнями. Спільним знаменником нині 16 сільських ресторанів є якісна кухня та щира гостинність. Мета - популяризувати все це через кілька заходів на рік з неприхованим наміром привернути увагу мандрівників-гурманів до нових, маловідомих кулінарних місць.