kistök

Різниця між поетами та гастроблогерами полягає в тому, що поети, як правило, резонують з нездійсненою любов’ю, тоді як мій власний вид, як правило, резонує з прекрасним виконанням.

Я хочу написати про нове ізраїльське кохання, і це добре, якщо це дізнається і моя дружина. Правда в тому, що він теж закохався. Ми не можемо йому протистояти, оскільки він з’явився на нашій кухні. Він майже білий, але я б скоріше сказав водно-зелений. Трохи темніші смуги поздовжньо проходять зеленим, зеленим кольором. Менші екземпляри мають розмір більшого огірка, але більші також менші за угорські гарбузи.

Гарбузові овочі

Я прошу всіх, хто виріс у гастрономії денної вечері в соціалізмі, не тікати, почувши це слово. У мене також було багато жахливих спогадів, коли я готувався до першого побачення з маленьким (קישוא). Вживаючи єврейське ім’я, ми називаємо його маленькими вдома. Проте його чесне ім'я - спаржа (cucurbita pepo). Чоловік за столом свекрухи просто їсть щось подібне ... Не кажи цифр, у мене голова не болить ...! Але в мирний час добровільно. Що ж, саме з цієї позиції бідний маленький товар повинен був виграти!

Перша версія зроблена так, ніби ми варимо рагу. Ми робимо певні кроки в напрямку смаженого, а потім раптом робимо гарбузовий овоч з різким вигином. Гарбузи очищають від шкірки, розрізають уздовж соломкою або після очищення, використовуючи тонкі лущильники на тонких листах. Посередині немає насіннєвого ложа, як домашні гарбузи, ми можемо використовувати все це. Ми його солимо і даємо цибулі постояти в солі (я думаю, що вона оливкова або жирна), поки вона не постоять. Посипте червоний перець у смажену основу за необхідності, швидко помішуючи та ловлячи, щоб він не пригорів. Тоді надходить не вода, а гарбуз, взятий із розсолу. Нам не потрібно вичавлювати, ми просто зливаємо. Білий перець, мелений кмин спеції. Коли воно розм’якне, подрібнюємо його з невеликою кількістю сметанного борошна. Якщо в той момент котлети тільки готуються, ми будемо велично обідати, але цей овоч настільки смачний, що проходить сам по собі.

Мою дружину версію B назвали «дитиною», оскільки її навіть можна давати немовляті. Гарбузових смужок мало. Петрушка - це пряність та ісоп (затар) в Ізраїлі, оскільки тут вам не доведеться відвідувати три органічні магазини, вона зростає в кожному магазині. Коли воно розм’якне - це лише кілька хвилин - ви можете піти на нього ложкою-двома борошна. Після варіння, загущення, розведення назад невеликою кількістю молока і готовність.

Я отримав від огиди, яку приніс з дому до овочевої залежності від гарбуза за півроку!
Але я на цьому не зупинився!

Гарбузовий салат

Це така ніжна маленька рослина, що вона може бути настільки ж хороша, як салат, сирим, як його двоюрідний брат, огірок. Це було в дусі цього: я стругав на тонкі як папір кільця і ​​ретельно солив їх. Через 10 хвилин я вичавив з нього воду. Ще через 10 хвилин, ще раз, з великою силою. В моїй руці майже нічого не залишилось, я змішав це з двома маленькими зубчиками гарбуза, подрібненим часником і білим перцем. Я це переглянув. Я приготував тонкий салатний оцет так, ніби готую традиційний салат з огірків ... Тоді качка! Покладіть гарбуз. Червоний перець поверх прикраси. Потім я повела його на вечірку. Я знаю, що Статут ООН забороняє експерименти над людьми, але я сміливо викрив це. Її їли з бурхливою швидкістю для смаження картоплі та бутербродів. За хворобою моєї дружини, бо вони навіть не знали, що їдять. Я мушу спростувати це: воно не було втрачено у фазі витвереження, але навіть у фазі підйому ...

Якщо цей маленький гарбуз так добре працює у позиції для огірка, тоді подумайте:

Кислий гарбуз!

Я відібрав великі пальці, бездоганні зразки. Я ретельно вимив їх, відрізавши їх кінці. Я розрізав їх уздовж, переконавшись, що вони залишились разом. (Я також використовую огірки таким чином.) Я кип'ятила солону воду, 4 літри, солону, ніж те, що ми вважаємо хорошим, смачним. Він пішов на 10 зерен цільного перцю, 10 зерен гірчиці, 10 зерен коріандру, 10 зерен чорного кмину. Коли я зварив, я зняв його і дав охолодити руки. Я поклав на дно п’ятилітрової пляшки букет кропу, вишикував гарбузи. Я набила стебло селери, між ними 6-7 зубчиків часнику. Я кладу зверху другу половину пучка кропу і великий шматочок білого хліба. Потім я вилив на неї солоно-пряну теплу воду. Потім я виставив його на сонце. На ізраїльському літньому сонці воно готове за 48 годин. Тарілка зверху, але не пломбуйте! Іноді вода закипає, її потрібно поповнювати, тому що якщо вода не покриє гарбузи, то все це зіпсується.

Готова кислинка - дивна істота: вона настільки ж привітна до угорських рагу та смажених страв, як і до рою, фалафелю, шашлику чи інших ізраїльських м’ясних страв.

Тепер, коли я виявився їстівним, наважусь це записати; здоровий теж! В основному сирий або споживаючи вичавлений сік. Це допомагає при включенні кальцію в кістки. Це може бути важливо для дітей, хворих на остеопороз. Протиотрута від втоми в активному віці. Це допомагає замінити втрачені органічні солі під час занять спортом, сауни або просто у велику літню спеку.

Його також можна знайти в Угорщині! Його називають молодим гарбузом, або квітневою гарбузом. Якщо я правильно розумію, це означає, що мені доведеться поспішати, чи не зникне він до травня.

Тут, в Ізраїлі, ми можемо провести цілий рік з нашою новою любов’ю ...