чому

20.7. 2014 6:45 Сир - це молочний продукт, який виготовляється з молока різних тварин. Найбільш поширений коров’ячий сир, але також популярні козячий та овечий сири. Вони є найбільш доступними в наших умовах. І хоча раніше було зроблено багато домашніх сирів, ми звикли приносити сир додому з магазину.

Однак останні тенденції знову приносять із собою вітчизняне виробництво сиру. Виробництво сиру схоже на домашнє випікання хліба, багато його пробують, але лише деякі з них будуть наполегливі, бо ти не станеш майстром після однієї-двох спроб.

Виробництво сиру
Якщо вам справді подобається власний домашній сир, не впадайте у відчай. Людина відкрила виробництво сиру задовго до винаходу писемності. Це була улюблена їжа з давніх часів, а найбільшими сирими гурманами були стародавні римляни. Вони розширили виробництво сиру до "нерозкритих районів". Сир був чудовою їжею для подорожей. Зазвичай він містить багато жиру, містить кальцій та інші важливі мінерали, тому він міг надійно наситити кожного голодного паломника. Багато популярних сьогодні сирів набагато молодші. Знаменитий чеддер виник близько 1500 року, Пармезан майже через сто років, гауда в кінці 17 століття і Камамбер під час Французької революції.

Ви можете знайти кілька видів свіжої моцарели, включаючи цілі сири або частково знежирене молоко. Підрахунок калорій може відрізнятися залежно від того, який тип ви вибрали. 30 грам цільної моцарелли має 85 калорій, з них 6,29 г - білка і 6,34 г загального жиру. Моцарелла з знежиреним молоком містить 72 калорії, 6,88 грама білка і 4,5 грама жиру. Якщо ви любите їсти свіжу моцарелу, але ви також намагаєтесь контролювати споживання жиру та споживання калорій, вибирайте центрифуговані види.

Вас також може зацікавити.

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар