спробувати
Дослідники з Університету країни Басків виявили у хлопчиків та дівчаток від 8 до 16 років, що неофобіки мають нижчий показник якості своєї середземноморської дієти, крім того, що вони мають більшу тривожність і нижчу самооцінку.

Поведінка відмови від нових продуктів є типовим етапом розвитку дитини, особливо у хлопчиків та дівчаток у віці від двох до трьох років, але зазвичай вона стихає приблизно до п’яти. Люди дитячого віку, які відчувають харчову неофобію, демонструють ознаки стресу і тривоги, і така поведінка може стати звичним явищем і у зрілому віці.

Тепер огляд досліджень, координованих психологом Едурном Майзом з Університету Країни Басків (УПВ/ЄГУ), робить висновок: «Неофобія пов’язана з продовольчою проблемою, яка передбачає низьке споживання фруктів та овочів у дитинстві і, отже, з точки зору громадського харчування ".

За словами дослідників, роль батьків є надзвичайно важливою для збереження або зменшення неофобії

"Слід також зазначити, що роль батьків є фундаментальною у підтримці або зменшенні неофобії", підкреслюють автори цієї роботи, яка опублікована в Іспанському журналі громадського харчування.

Maiz також провела опитування серед 831 школярів у віці від 8 до 16 років, в якому учасників запитували про їх бажання їсти нові продукти. З іншого боку, були зібрані різні дані про склад тіла учасників, а також про їхній спосіб життя (наприклад, дієта та фізичні вправи), способи харчування батьків та різні психологічні змінні (самооцінка та тривожність).

З усього цього, пояснює дослідник, "ми виявили статистично значущі відмінності у багатьох змінних".

Неофобська поведінка може мати негативні дієтичні наслідки, оскільки зменшує різноманітність з’їденої їжі. Неофобські учасники демонструють нижчий показник якості середземноморської дієти, і це в основному пов’язано з меншим споживанням фруктів та овочів та збільшенням кількості продуктів, які вважаються випадковим споживанням.

Негативні наслідки пресування

Загалом батьки та матері, як правило, контролюють, що, скільки і коли їдять їхні сини та дочки. Батьки часто тиснуть на своїх синів і дочок, щоб вони їли нову їжу, і цей тиск, який чиниться через розчарування батьків, коли вони відмовляються від їжі, може негативно вплинути на емоційний стан хлопчика чи дівчинки, а також пов'язаний з вищими рівні неофобії.

У дослідженні неофобні діти повідомили, що їх батьки використовують батьківський стиль годування, який називається стимуляцією, і менше контролю, ніж батьки неофобних дітей (діти, які їдять все і люблять пробувати нові).

"Ми зробили висновок, - пояснює Едурн Майз, - що батьки та матері спочатку дуже багато контролюють і стимулюють, але настає момент, коли вони самі подають у відставку, тому що у всьому цьому також присутня батьківська страждання".

Вони рекомендують дітям брати участь у придбанні та приготуванні їжі, яка повинна проходити в приємних умовах

Що стосується тривожності, дані свідчать про те, що як у дитинстві, так і в підлітковому віці, неофобні учасники більш тривожні, ніж неофобні учасники. Так само, щодо самооцінки, неофобіки демонстрували нижчі показники в дитинстві, ніж неофіліки, у п'яти досліджуваних вимірах Я-концепції (сімейний, соціальний, фізичний, емоційний та академічний); а в підлітковому віці вони демонструють нижчі показники в сімейній та фізичній Я-концепції.

У будь-якому випадку, вони не виявили помітної різниці, коли справа стосується будови тіла того чи іншого. "Це може бути тому, що існують харчові добавки, які в будь-який момент можуть бути прийняті як харчові добавки", - робить висновок дослідник.

Психолог представляє "повідомлення терпіння батькам, щоб випадки дитячої харчової неофобії не розвивалися і не йшли далі", оскільки "було помічено, що існує значна кількість дорослих та дітей, які мають серйозну проблему для з цієї причини ".

За словами Мейз, щоб уникнути цієї проблеми, важливо мати міцну батьківську зв'язок з хлопчиком чи дівчинкою, а також рекомендує "мати розслаблену та приємну атмосферу під час їжі, щоб діти брали участь у приготуванні їжі, а також роблячи покупки, використовуйте позитивне підкріплення і, нарешті, будьте хорошим зразком для наслідування ".

Бібліографічна довідка:

Maiz, E., Maganto, C., Balluerka, N. "Неофобія та інші обмежувальні розлади харчування в дитинстві та споживання фруктів та овочів", Іспанський журнал громадського харчування (с. 150-157), 2015. ISSN 1135-3074 . DOI: 10.14642/RENC.2014.20.4.5029.

Едурн Маїз Алдалур виконала дисертацію "Обідній час"! Склад тіла, спосіб життя, психологічні змінні та їх взаємозв'язок з харчовою неофобією в дитячому та юнацькому віці на кафедрі особистості, оцінки та психологічного лікування (PETRA) факультету психології УПВ/ЄГУ під керівництвом Кармен Маганто Матео та Некане Баллуерка Ласа.

Ви повинні зайти на сайт зі своїм обліковим записом користувача IntraMed, щоб побачити коментарі своїх колег або висловити свою думку. Якщо у вас вже є обліковий запис IntraMed або ви хочете зареєструватися, натисніть тут