Без заздалегідь приготовлених продуктів або продуктів, що готові до вживання, постачання багатьох торгових мереж було б складнішим, товари дорожчали, а приготування їжі зайняло б набагато більше часу. Швидке харчування не було б таким популярним, як зараз, і людям довелося б приділяти більше уваги їжі. Ідилія? На думку вчених, ми можемо повернутися до початкових схем харчування в майбутньому.

харчування

Результати нового дослідження, опублікованого в British Medical Journal (BMJ), не можна применшувати. Вчені знайшли це зв’язок між високообробленими продуктами харчування та підвищеним ризиком раку. Це не просто готові упаковані страви з магазинів, які потрібно просто підігріти в мікрохвильовці, але ризик також зростає із споживанням масового хліба, бульбашкового лимонаду, локшини швидкого приготування або цукерок.

Детальніше: Зловісне відкриття про використання пластмас: прихований вплив на тіло з жахливим ефектом

Тривожні висновки зробили французькі вчені з паризької Сорбони, коли вивчали харчові звички 105 000 французів середнього віку та їхні медичні картки. Вони заявили, що Збільшення частки високоопрацьованих харчових продуктів у раціоні на 10 відсотків призвело до 12-відсоткового збільшення ризику раку. У той же час вони помітили, що люди, які споживали більше заздалегідь підготовлених страв, частіше палили, мали нижчий рівень освіти, були менш фізично активними і одночасно їли більше калорій.

Дієта проти способу життя

Як зазначили дослідники, вони не досліджували, які саме продукти харчування стоять за розвитком раку. Вони вважали це дуже обробленим та ризикованим упакована випічка, запаковані солоні або солодкі страви, кондитерські вироби та десерти з магазину, підсолоджені напої, нагетси з птиці чи риби та інше готове м’ясо. На їх думку, вони також можуть становити небезпеку швидкі супи або заморожені готові страви. На практиці це означає, що значна частина раціону сучасної людини не є здоровою.

Однак, на думку інших експертів, які коментували дослідження, типологія включених продуктів була занадто широкою і не дуже конкретною. Хоча дієта має великий вплив на наше здоров’я, інші фактори також сприяють розвитку раку - наприклад, низький рівень споживання овочів і фруктів, куріння та ожиріння. Таким чином, високоопрацьовані продукти харчування можуть бути частиною та виразом нездорового способу життя людей, включених у дослідження, і не повинні бути важливою причиною їх захворювання. Експерти сходяться на думці, що говорити про прямий зв’язок з раком поки що передчасно.