підготовки хвилин

Крабові палички на желе з авокадо
(Для 4 осіб)
2 стиглих авокадо, 1 помідор, 5 імбирів, 120 г крабових паличок, 1 чайна ложка соку лайма, пророщені насіння
Для желе: 50 мл органічного томатного соку, 1 чайна ложка соєвого соусу, 1 скибочка желатину, сіль, чорний перець

Змішайте очищений нарізаний кубиками авокадо з соком лайма. Покладіть крем у 4 коктейльні склянки.
Налийте томатний сік в казан, додайте тертий імбир і скибочку желатину. Нагрійте і дайте закипіти близько 2 хвилин. Коли сік охолоне, додайте соєвий соус, приправте щіпкою солі і перцю. Коли воно почне загусати, розлийте його по крему з авокадо в чашки.
Покладіть нарізані крабові палички або крабове м’ясо, змішане з подрібненими помідорами, на два шари. Прикрасити пророслими насінням.
Час підготовки: 20 хвилин

оригінал_1457322277.jpg

Раки з огірками та м’ятою
(Для 4 осіб)
8 маленьких раків, 230 г огірків, 2 натуральних йогурти, 8 листочків м’яти, 1 чайна ложка насіння чорного кунжуту, 2 столові ложки оливкової олії, сіль, мелений перець
Видаліть кірку раків. Огірки помити і нарізати кубиками. Смажте насіння кунжуту та огірки на оливковій олії приблизно 3 хвилини. Солимо, приправляємо, перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин. Приготуйте соус з білого йогурту. Змішайте його з подрібненою м’ятою, спеціями та невеликою кількістю оливкової олії. Смажте раків на сковороді приблизно 2 хвилини з кожного боку. Подавайте теплими з огірками.
Час підготовки: 30 хвилин

оригінал_1457322277.jpg

рожева піна на троянді
(Для 4 осіб)
200 г кореня селери, 100 г цибулі-порею (біла частина), 100 г буряка, 10 мл вершків для приготування їжі, 1 кішка. Чайна ложка рожевої води, сіль, перець
Очистіть і змішайте всі овочі, порей наріжте тонкими скибочками, селера і буряк кубиками. Налийте в горщик холодної води і приправте сіллю. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 30 хвилин. Після варіння перемішайте до утворення м’якого крему. Додайте вершки, рожеву воду і можна подавати, прикрашені пелюстками троянд.
Час підготовки: 45 хвилин
Наша порада: Спеції, листя їстівних квітів і зелень - найкраща прикраса страв. Вони не тільки добре виглядають, але й не містять калорій.

оригінал_1457322278.jpg

Груші на журавлині
(Для 4 осіб)
4 маленькі груші, 50 мл журавлинного соку, 50 мл виноградного соку, 1 паличка кориці, 1 зірка анісової зірки.
Змішайте обидва соки в горщику, додайте спеції. Нехай воно вариться разом кілька хвилин і вариться на повільному вогні. Очистіть фрукти від шкірки і помістіть їх у киплячий сік стеблами догори. Варити разом 15 хвилин. Вийміть груші і помістіть їх у чашки. Долийте сиропом, прикрасьте спеціями.
Час підготовки: 35 хвилин
Тип підгонки: секрет тонкої лінії полягає в природному підсолодженні десертів без використання цукру. Роздавайте фрукти та фруктові соки в невеликих кількостях.