Страви з фрикадельок: дуже різноманітні. Навряд чи існує основна страва, з якої можна зробити стільки варіацій, скільки просто з фрикадельок.

Ми їмо його як основну страву, як топінг, як вставку з різноманітними аксесуарами, смажене і приготоване на пару. Ще одна перевага полягає в тому, що його можна заморозити, тому його можна зробити відразу у більшій кількості, а деякі з них можна використовувати пізніше.

Страви фрикадельок

Виготовлення котлет

Інгредієнти для 14-18 котлет

  • 80 дкг свинини (фарш найкраще, оскільки він не сухий)

  • 2 булочки або 10 дкг рису
  • 2 яйця
  • 1 невелика головка цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 1 невеликий червоний перець
  • солоний перець

Примітка: Фарш можна розмножувати в котлетах двома способами:

  • для приготування на пару: з рисом (кращий розчин на пару)
  • для випічки: булочками, змоченими у воді або молоці

Підготовка

  • Ви розчавлюєте або вичавлюєте часник.
  • Ви запарюєте рис з подвоєною кількістю води або нарізаєте булочки і замочуєте їх у воді або молоці.

Підготовка

1. М'ясо, вичавлені булочки або рис, яйця добре перемішайте виделкою (або рукою).

2. Додати подрібнену цибулю, часник, сіль і перець за смаком, 1 ч. Ложку червоного перцю.

3. Ви добре обробляєте базову масу зі спеціями.

4. Смакуйте і, якщо потрібно, додайте ще сіль і перець. Важливо, щоб суміш була смачною, адже після випікання зверху можна покласти лише що завгодно. Через пару разів ви точно будете знати, коли це добре.

5. Ви формуєте з нього вареники (якщо дістати його з тіста ложкою, вони будуть приблизно однакового розміру).

Подальше використання

Якщо ви використовуєте його смаженим:

  • Ви перетворюєте котлети в сухарі і обсмажуєте їх на розігрітій олії. Зверніть увагу на температуру масла.
  • За допомогою паперового рушника видаліть надлишки жиру/олії.

Якщо ви використовуєте його на пару:

  • Ви готуєте його на пару в їжі.

  • Ви кладете його в морозильну камеру на піднос, якщо він заморожений, перекладаєте в мішок, оскільки він займає менше місця.

Страви з фрикадельок

Запечені котлети

З овочами, приготованими на пару (наприклад, спаржею) та смаженими яйцями:

Звичайно, тефтелі можна вживати навіть іншими способами, лише креативність встановлює межу.