Загальновідомий факт, що деякі продукти збільшують вироблення шлункової кислоти, інші зменшують її це. З продуктів, що підвищують кислотність шлунку, смажене, мариноване або приправлене м’ясо - це продукти, які найбільше стимулюють секрецію шлункової кислоти. Крім того, лимонний, томатний і фруктовий соки, а також кефір, йогурт та сичуг - також дуже ефективні продукти, що покращують шлункову кислоту.
Вживання вищезазначених продуктів харчування та напоїв необхідно, коли шлунок не виробляє достатньої кількості шлункової кислоти для перетравлення вживаної їжі, і як наслідок, процес травлення не може відбуватися або в деяких випадках відбувається лише частково. Ось коли необхідно стимулювати секрецію шлункової кислоти. Найбільш природним способом цього є споживання вищезазначених продуктів.
Продукти, що підвищують шлункову кислоту
Дефіцит шлункової кислоти є зворотним наслідком перевантаження шлункової кислоти, коли шлунок виробляє занадто багато шлункової кислоти, більше, ніж потрібно для здійснення процесу травлення. У цьому випадку слід уникати продуктів, перерахованих вище, а також споживати продукти та напої, які уповільнюють утворення шлункової кислоти.
Надмірне вживання продуктів, що підвищують шлункову кислоту, може стати негативним, адже окрім збільшення вироблення шлункової кислоти, вони також можуть розвинути хворобу, яка називається рефлюксом, в результаті чого кислий вміст шлунку повертається назад у стравохід, де це може завдати серйозної шкоди. Тому важливо підтримувати шлункову кислоту на нормальному рівні, оскільки занадто багато або занадто мало шлункової кислоти може призвести до захворювання.