Зелені листові овочі - чудові союзники для поліпшення здоров’я.

Більше ніж доведено, що вживання овочів та зелених листових овочів корисно для організму завдяки великому харчовому внеску.

Існує безліч різноманітних способів приготування та поєднання цих фантастичних продуктів: у салатах, супах, рагу або навіть сирих.

Ми згадаємо деякі овочі та зелені листові овочі, які через свої властивості повинні бути якомога швидше включені на нашу кухню та в наш щоденний раціон:

КЕЛЕРІЯ

Для багатьох з нас це фаворит. Чим більше ви його їсте, тим більше повторюєте.

Це овоч, який можна використовувати на кухні різними способами, ми можемо приймати його тертим, в салатах, в рагу, в пюре, в соках і навіть у сирому вигляді.

Це грізний природний сечогінний засіб. Варто включити селеру в наш раціон за його вміст вітамінів A, B, C, E і K, а також таких мінералів, як калій, натрій і кальцій, серед інших.

Селера застосовується з історичних часів як у кулінарії, так і в натуропатичній медицині. Це один з овочів, який має найбільше лікувальних властивостей. У поєднанні з іншими овочами, такими як морква та помідори, сік селери допомагає заспокоїти нерви і є хорошим ремінералізатором. Салат із селери з невеликою кількістю солі можна ефективно використовувати для полегшення коліту. Салат із селери з авокадо рекомендують фахівці-натуропати тим, хто страждає на шлункові або кишкові захворювання.

зелені

ЧАРД

Це один з овочів, який ми споживаємо найбільше в нашій середземноморській дієті, і його внесок у калорії мінімальний.

Завдяки високій концентрації вітаміну К і магнію листя мангольда надзвичайно регулюють роботу нервів і м’язів.

Їх легко приготувати як соте, тушковані, відварені або запечені. Їх можна їсти навіть сирими в салаті.

ШПИНАП

Це ще одна «суперпродукт», джерело вітамінів і мінералів. Лист шпинату є потужним протизапальним засобом. Завдяки своїм властивостям він допомагає полегшити такі недуги, як артрит, а також зміцнити кістки та м’язи тіла.

Цей овоч також можна їсти у вареному вигляді, наприклад, готуючи смачний крем, обсмажений, в салаті або в сирому вигляді.

КАНОНИ

З того ж сімейства, що і крес-салат, його дрібне листя забезпечує високий вміст вітамінів і мінералів. Ягнята - це сечогінна їжа і потужний антиоксидант, оскільки вони містять магній і вітамін В. Вони також забезпечують клітковину, щоб допомогти поліпшити запор. Завдяки вмісту калію він очищає та очищає кров від токсичних речовин.

Баранячий салат ідеально вживати як салат або як супровід до іншої страви як гарнір.

Вживаючи два салати з салату з баранини на день, організм детоксикується природним шляхом.

КУЛЬБАХ

Цей овоч широко використовується в настоях, оскільки очищає і очищає організм від токсичних елементів. Він може впливати на печінку та нирки, оскільки завдяки своєму діуретичному ефекту запобігає появі каменів у нирках. Це також тонізуючий засіб для травлення проти запорів і навіть, як би це не здавалося неймовірно, похмілля від алкоголю.

Він дуже ефективний у видаленні домішок зі шкіри завдяки вмісту інуліну, фенольних кислот та мінеральних солей, серед інших речовин.

Хоча багато хто вважає кульбабу просто настирливим бур'яном, кульбаба протягом багатьох століть використовується не тільки для настоювання, але і для приготування їжі, вина та навіть джемів з його квітки.

У середземноморському районі цінується весняний очищаючий салат, приготований або лише з листям кульбаби, або змішаний з іншими овочами.