Яйця є невід’ємною частиною більшості домогосподарств. Ми додаємо їх у тісто, у супи, для втирання, для обгортання, ми можемо легко знайти їх у різних формах. Однак сьогодні багато людей страждають від непереносимості яєць, тому готувати і випікати потрібно без них. Якщо хтось вважає, що це неможливо, він помиляється. Ми покажемо вам, як і як яйця можна легко замінити.

яйця
Якщо ви один з тих, чий організм не приймає яєць, або ви просто хочете відпочити від них, ви можете сміливо готувати класичні страви, але з незначними регулюваннями. Однією з основних допомог є замінник яєць, Однак він також містить молочний компонент і не підходить для поєднаної алергії. Але на цій альтернативі на цьому справа не закінчується. Життя було б важким без солодких десертів, таких як млинці або кислі пиріжки. Готуючи тісто, просто додайте більше олії або іншого жиру та молока.

Якщо вам потрібно покласти до трьох яєць, купіть желатин. Тісто загусне належним чином, а результат буде тримати його міцно похованим. Інший більш популярний замінник - бананове або яблучне пюре. Вони надають десерту кращий смак і еластичність, але в той же час вони будуть твердішими. Ось чому слід додати більше розпушувача, який чудово вдихає тісто під час випікання. Якщо ви готуєте конкретний десерт і не хочете змінювати його смак, використовуйте лише кукурудзяний крохмаль.

Колір, смак, але також покриття для живців

Додавати солону їжу жовтий колір, використовується куркума. Є також хитрість досягнення смаку яєць, однак для цього вам потрібно буде поїхати до магазину здорового харчування. Якщо ви відчуваєте, як яєчний спред без яєць, використовуйте для ароматизації основи чорна сіль. Улюблені розрізи, безумовно, найкращі смажені тройобале, проте навіть тут потрібно збити хоча б одне яйце. Тож якщо у вас вдома немає яєць або ви хочете спробувати жити без нього, змішайте звичайне борошно або кукурудзяний крохмаль з теплою водою, щоб створити шлях для обгортання. Він також буде служити клеєм, оскільки прикріпить крихту до себе. Підготовлені таким чином зрізи можна кинути на сковороду і почати смажити класичним способом.

Потрійний горох

Якщо ви хочете поекспериментувати з інгредієнтами, які ви, мабуть, зазвичай не використовуєте, потягніться за горохом. Це горох суміш гороху без глютену підходить для обгортання, але також для загущення соусів або супів. У їжі BIO вона доступна за вигідною ціною у трьох варіаціях. Пряний груші, призначені головним чином як заміна звичайному загортанню, чудово для загущення і груш зі смаком ванілі найкраще підходить для десертів. Перевагою цієї горохової суміші є знижений вміст солі та спецій, тому її також рекомендують як підходить харчовий інгредієнт для дітей.

Фото ілюстрації: pixabay.com

Також читайте:

Марія Пачова

Я студент журналістики в Католицькому університеті в Ружомбероку. Любов до письма та кулінарії привела мене до порталу, який пропонує мені обидва. Я радий, що окрім школи я можу зосередитись на тому, що мені справді подобається, і донести читачам цікаву інформацію про їжу та їжу.