У статті про харчову алергію та непереносимість ми також згадували непереносимість гістаміну. Однак, оскільки це конкретно, ми присвячуємо йому окрему статтю, де ми детально розберемося з цим діагнозом.

гістаміну

Що таке непереносимість гістаміну

Що таке непереносимість гістаміну? Чи можемо ми також назвати це алергією на гістамін? Які у неї симптоми і як ми можемо діагностувати її? Поступово ми поговоримо не тільки про його характеристики, але і про симптоми, діагностику та лікування.

Непереносимість гістаміну та його характеристики

Непереносимість гістаміну можна визначити як реакція на підвищений рівень гістаміну в організмі. А що таке гістамін? Гістамін, хімічно також 2- (4-імідазол) -етиламін, є біогенним аміном, що міститься в різних клітинах організму. Ми ділимо його на ендогенні та екзогенні, приймаючи ендогенний гістамін є той, який міститься в нашому тілі і екзогенний гістамін міститься в їжі.

Гістамін знаходиться в природі в організмі і має своє значення. Це відбувається переважно в тонкому кишечнику, печінці та нирках, а також у лейкоцитах. Зазвичай він плавно розпадається від тіла, завдяки фермент DAO - діамін-оксидаза. Таким чином, проблема виникає при підвищеній кількості гістаміну в організмі або при порушенні активності ферментів DAO.

Симптоми непереносимості гістаміну

Проблема первинної самодіагностики непереносимості гістаміну полягає в тому, що вона симптоми варіюються від випадку до випадку. Він може мати різні симптоми, які виникають у одних людей відразу, у інших пізніше. Для одних одразу, для інших поступово і не всіх. Це одна з причин, чому такий тип непереносимості, як правило, діагностується повільніше.

Часті прояви непереносимості гістаміну

шкіри - свербіж, почервоніння, набряк, висип, екзема

травна - біль у животі, здуття живота, діарея, нудота, блювота

дихальної - кашель, хрипи, чхання, риніт, утруднене дихання, набряк губ

інші - мігрень, зміни артеріального тиску, запаморочення, мігрень, хронічна втома, безсоння, серцебиття, нервозність, панічний розлад, депресія та інші

Однак, як ми вже згадували, не всі симптоми у гістамінів можуть виникати, і вони можуть проявлятися не відразу, оскільки це не алергічна реакція.

Непереносимість гістаміну - діагностика

Непереносимість гістаміну діагностується на підставі анамнезу, доповненого лабораторним обстеженням. Маючи історію хвороби, лікар, в основному імуноалергіолог, фокусується на наявності згаданих симптомів та труднощів. Потім проводиться простий аналіз крові для визначення різних біохімічних показників та визначення кількості та активності ферменту DAO.

Довідкові значення:

Кількість DAO

  • > 10 Од/мл нормальної кількості DAO = низька ймовірність ХІТ
  • 3 - 10 Од/мл зменшеної кількості DAO = середня ймовірність HIT

Якість DAO

  • > 10 Од/мл нормальної активності DAO = низька ймовірність HIT
  • 3 - 10 Од/мл зниженої активності DAO = середня ймовірність HIT

Розглядаючи діагноз ХІТ, вони завжди враховуються також інші можливі діагнози. Це пов’язано з тим, що подібні симптоми проявляються у випадку різних алергій, наприклад, згадана харчова алергія, або у випадку різних запальних захворювань кишечника. Мігрень також може походити з неврологічного захворювання. Саме через ці симптоми та їх різне можливе походження діагностика непереносимості гістаміну зазвичай є тривалим процесом.

Лікування непереносимості гістаміну - гістамінова дієта

Інша проблема полягає в тому, що гістамін міститься не тільки в певних продуктах харчування. Багато продуктів містять його природним шляхом, а багато інших підтримують його викид в організмі. То як ви звертаєте увагу на кількість гістаміну в організмі? Відповідь - гістамінова дієта.

Гістамін в їжі

Основою успішного лікування ХІТ є Виключити з раціону продукти, що містять гістамін. Однак це не так просто, як може здатися. Які продукти підходять, а які вже ні?

ПОРАДА: Цікаво, що навіть великі дози вітаміну С кажуть, що зменшують вироблення гістаміну в організмі та прискорюють його деградацію. Ось чому ми підібрали для вас найкращий з набору доступних вітамінів, де, звичайно, ви також знайдете продукти з високою дозою вітаміну С.

Продукти, придатні для непереносимості гістаміну, включають:

  • хліб та випічка - простий хліб, круасани, вівсянка, рисова випічка
  • молочні - молоко, вершки, свіжий неферментований сир, сир домашній та рикотта, чисте масло
  • фрукти - яблука, груші, інжир, ревінь
  • овочі - цвітна капуста, брокколі, кольрабі, капуста, капуста, салат, огірок, перець, дині, цибуля, часник, морква, буряк, буряк, хрін, петрушка, цибуля-порей
  • макарони
  • м'ясо та риба - тільки свіжі, не підігріті
  • яйця
  • бобові - біла квасоля, горох, сочевиця
  • горіхи
  • жири та олії - чисті рослинні олії, сало, чисте смаження
  • зелень і спеції - чорний перець, сіль, мелений солодкий перець, кунжут, раска, свіжа зелень
  • солодощі та підсолоджувачі - цукор, мед, патока, кленовий сироп
  • напої - вода, несмачні мінеральні води, чисті соки з дозволених фруктів та овочів
  • алкоголь - невелика кількість ароматизованої горілки, джину та білого рому
  • інші - чистий желатин, розпушувач, харчова сода

Продукти, непридатні для непереносимості гістаміну, включаючи заборонені, включають:

  • хліб та випічка - вибілене борошно
  • молочні - тверді сири, ацидофільні молока, кефір, пахта та йогурт
  • фрукти - цитрусові, ананас, фініки, родзинки, полуниця, малина, ожина, чорниця, журавлина, сливи, вишня, вишня, смородина, абрикоси, персики
  • овочі - авокадо, баклажани, шпинат, гарбуз, квашені овочі та капуста, помідори
  • ароматизовані макарони
  • морепродукти та риба (можуть бути тільки свіжими)
  • яйця - сирий яєчний білок
  • бобові - соя, червона квасоля
  • трави та спеції - аніс, гвоздика, кориця, мускатний горіх, гострий перець, перець чилі, перець каррі, гірчиця
  • солодощі та підсолоджувачі - консервовані та кольорові сиропи, цукати
  • напої - малина, пиво, вино, сайдер, ігристе вино, напої кола
  • інші - соняшник, маргарин, какао, шоколад, кетчуп, дріжджі, ферментований оцет, оливки

Також кажуть, що люди з непереносимістю гістаміну не можуть манго, банан або ківі. Однак експерти з цього приводу розходяться. Це також стосується кави та чаю. Тому бажано спробувати всі ці «дозволені» продукти заздалегідь і з’ясувати на власній шкірі, як вони впливають на вас.

Інші варіанти лікування

Якщо ви збираєтеся на світський захід, і знаєте, що їсти там буде великою проблемою, підходящою альтернативою є також налаштування їдальні. фармакотерапія. Проковтування препарат, що містить діамінооксидазу (Фермент DAO) безпосередньо перед їжею запобігає виділенню гістаміну і забезпечує зменшення його вироблення в організмі.

Цікаво, що навіть високі дози вітаміну С кажуть, що зменшують вироблення гістаміну в організмі та прискорюють його деградацію.

Життя з HIT

Спочатку це може звучати жахливо. Ми знаємо, про що йде мова, оскільки також маємо справу з цим діагнозом у нашій редакції. Не кожен може собі уявити жах, коли вони справді навіть не знають, що можна їсти, а що ні. У будь-якому випадку, ми віримо, що ваш стан покращиться, а симптоми полегшають і з часом повністю зникнуть.

З правильно налагодженою дієтою і, звичайно, хорошим психологічним настроєм, ви зможете побачити разом. Вам не доведеться боротися з ХІТОМ до кінця свого життя.