Загартовування судин, або атеросклероз, призводить до того, що холестерин та інші жири зберігаються в артеріях. Згодом вони втрачають еластичність і звужуються, що може призвести до неперевантаженості нижніх кінцівок, інсульту або інфаркту. Тому кардіолог та обезитолог Іван Маєрчак каже, що важливо зберігати і підтримувати рівень холестерину на здоровому рівні. Психогігієна та здорове харчування можуть допомогти.
Він рекомендує уникати пасток цивілізації. "Це стосується не лише алкоголю та сигарет, але й повсюдного стресу. Ми можемо зіткнутися з цим за допомогою психогігієни або зміцнення психічного здоров’я, простої релаксації або прогулянки на природі ", - сказав він.
Рекомендується виключити з меню червоне м’ясо, зокрема свинину або яловичину, і замінити його індичкою, куркою, бараниною або рибою. Він нагадав, що велика кількість жиру також ховається в ковбасах, вершковому маслі або молочних продуктах з більшим вмістом жиру.
Надмірне вживання рафінованого цукру та солодощів може призвести до збільшення шкідливого холестерину як побічного ефекту вуглеводного обміну, на думку обесітолога. "Вибирайте мед або якісний гарячий шоколад з більшим вмістом какао. Нехай вас не обманює коричневий цукор, який має такий самий поганий глікемічний індекс, як білий цукор », - прокоментував Маєрчак, додавши, що чисто білий та коричневий цукор взагалі не потребують людського організму.
Смажена їжа повинна мати табу в меню. Він обґрунтував це тим, що смаження розкладає жири, які потім легше закупорюють судини. Він також радить уникати трансжирів, таких як маргарин, який міститься у начинках, начинках у вафлях, сухарях, заправках або неякісних кондитерських виробах. Їх слід замінити волоськими, мигдалем або фундуком.
Він рекомендує чисту воду від напоїв. Доцільно обмежити споживання підсолоджених напоїв та інших продуктів, що містять кукурудзяний сироп, який часто називають у композиціях глюкозним фруктозним сиропом. На думку експерта, напої з підсолоджувачами також слід обмежити.