супами

Вони захистять вас від грипу та допоможуть скинути кілька кілограмів.

Фото: Лора Віттекова

Якщо вам сподобалося більше смаколиків під час свят і хочете повернути форму, покладайтесь на супи. * Ціни можуть відрізнятися залежно від регіону та спеціальної пропозиції.

Ви зробите найбільшу помилку, коли повністю схуднете з меню, коли схуднете. Однак успіх або невдача скорочувальної дієти полягає в тому, з чого ви їх готуєте. Залежно від сировини, з якої готують супи, вони мають певну біологічну та енергетичну цінність. Енергетична цінність залежить від кількості окремих поживних речовин - білків, вуглеводів та жирів, що містять використовувану сировину, біологічної цінності від їх якості та від вмісту конкретних вітамінів, мінералів та клітковини. Вашою метою повинні бути супи, які мають високу біологічну та низьку енергетичну цінність.

Чому вони працюють?

Гарячий суп зігріє вас в холодну погоду, зміцнить і відчує смак калорійної їжі. Водночас це чудове джерело рідини, яку потрібно поповнювати протягом року. Овочі містять вітаміни, мінерали та клітковину, що покращує травлення, виводить шкідливі речовини з організму та насичує, тому після супу ви їсте менше інших продуктів, таких як хліб. Усі супи мають відносно низький глікемічний індекс, а це означає, що вони не викликають різких коливань рівня цукру і затримують почуття голоду. Найбільший бонус полягає в тому, що вони наповнюють шлунок, тому вам буде достатньо половини основної страви, або ви можете повністю пропустити її і їсти тільки салат зі свіжих овочів.

Уникайте помилок

Завжди ретельно продумуйте, який суп ви хочете. Порція гуляшу може мати від 600 до 800 кДж, овочі загущені вершками ще більше - близько 1000 кДж. Найбільш ситні супи загущаються жирними вершками або соусом з масла і борошна. Щоб зменшити енергетичну цінність крем-супів, використовуйте нежирні вершки, які мають щонайменше на третину менше кілоджоулів. Навіть якщо ви готуєте дієтичний суп, ви можете зіпсувати його макаронами. Наприклад, яєчна локшина з білого борошна збільшить енергетичну цінність курячого бульйону до трьох разів.

Наша порада
Для приготування крем-супу вам зовсім не потрібен віджимання. Вийміть частину овочів, обережно перемішайте, знову перемішайте в суп і доведіть до кипіння.

Варіть з фантазією та дотримуйтесь дієти

Перевага супів у тому, що вони не нудні. Ви можете підготувати їх тисячою способами, щоб вони ніколи не змінились і не змінилися. Для схуднення найкраще працювали прозорі супи, тобто бульйони, повні овочів. Супи з бобових також є хорошим вибором, якщо ви не зіпсуєте їх рукавом. Однак кулінарія втрачає частину корисних речовин, особливо вітаміни, які не дуже стійкі до більш високих температур. Якщо ви хочете зберегти якомога більше вітамінів, мінералів та клітковини в супах, поріжте овочі на більші шматочки, покладіть їх у окріп і варіть лише коротко, поки він не розм’якне. Таким чином, овочі не втрачають 70 відсотків вітаміну С, а лише 40 відсотків.

Це допомагає жировикам?

Великий хіт у світі дієт досі має своїх шанувальників серед постійних щоденників. Ходять чутки про жироїдний суп, який чудом може спалити підшкірний жир і очистити організм. Після семиденного лікування супом ви повинні бути на 5 фунтів легше. Однак рідше кажуть, що втрата ваги в основному спричинена втратою рідини в організмі, але не жиру. Ця дієта дійсно повинна тривати щонайбільше тиждень, оскільки вона є односторонньою, і при тривалому стереотипі вживання їжі у вас почне бракувати деяких важливих поживних речовин. Крім того, коли ви знову почнете нормально харчуватися, всі кілограми повернуться через кілька днів.

Наша порада
На додаток до супу Tužžrút, щодня їжте багато свіжих фруктів та овочів. На четвертий день додайте знежирене молоко, наступні два дні - нежирне варене м’ясо, а на сьомий день - натуральний рис.

Радить консультант з питань харчування Дениса Лисинова

  • Якщо ви плануєте скоригувати свою вагу після святкової трапези, їжте бульйонні супи, тобто негущені та насичені овочами. Коли вони додатково збагачені цільнозерновими, бобовими, яєчним білком, нежирним молоком або нежирним м’ясом, немає жодної причини, чому вам слід відмовлятися від них при зменшенні ваги.
  • Дотримуючись деяких принципів здоров’я, готуючи супи. Покладіть частину овочів у суп наприкінці варіння, наприклад, петрушку, цибулю, подрібнений часник тощо. Не використовуйте пахта, скоріше, додайте до готового супу одновидові рослинні жири, такі як оливкова, ріпакова. Для загустіння використовуйте натерту картоплю або різні види круп - манну крупу, пластівці, натуральний рис, гречку.