• Головна сторінка
  • Новини
  • Вони навчалися в УПЖШ
  • З життя УПЖШ

Студенти та співробітники також їстимуть здоровіше в UPJŠ

Ректор Кошицького університету імені Павла Йозефа Шафарика, проф. RNDr. Павол Совак, доктор технічних наук, підписав Меморандум про взаєморозуміння та взаємну співпрацю з Громадською асоціацією Словацького веганського товариства. В останні роки ми спостерігаємо стрімке зростання споживання рослинних продуктів у світі. Зміна харчових звичок у суспільстві помітна переважно серед молоді. Вони поступово зменшують споживання продуктів тваринного походження, щоб досягти більш здорового способу життя, запобігти цивілізаційним хворобам або поліпшити кліматичні умови та створити більш стабільну екосистему. Їдальня UPJŠ вирішила пристосуватися до нової тенденції та пропонувати студентам спокусливі рослинні страви два дні на тиждень, тоді як керівництво університету підтримує їдальню в цій справі. У разі збільшення зацікавленості студентів та працівників УПЖШ планується розширити пропозицію безм’ясних страв.

працівники

З початку зимового семестру 2020/2021 рр. Університет бере участь у проекті Зеленої їдальні Словацького веганського товариства. Проект є частиною міжнародного руху «Без м’яса в понеділок», ідея якого полягає в тому, щоб заохотити людей вибирати здорову альтернативу рослинам, а не їсти м’ясо та інші продукти тваринного походження принаймні раз на тиждень, наприклад, у понеділок.

Керівник громадського харчування Івета Адамчикова каже: «Ми вважаємо, що наші закусочні вибагливіші, ніж були кілька років тому. Замість класичного смаженого сиру вони все частіше вибирають корисніші та овочеві страви. Тому ми були задоволені, коли громадське об’єднання Словацьке веганське товариство звернулось до нас та запропонувало співпрацю над проектом "Зелена їдальня". "

Керівник проекту Хана Заводська також висловила свою радість налагодженню нової співпраці. "Перші чотири університети долучились до проекту у попередньому навчальному році, а ще вісім планується на новий семестр. Проект найбільш популярний у Кошицях. Поки що у нас все добре, і ми сподіваємось, що так буде і надалі, і всі університети та коледжі Словаччини будуть поступово залучені ".

З початку зимового семестру студенти та співробітники кожного вівторка та четверга знайдуть у їдальнях UPJŠ одну здорову з поживної та здорової їжі рослину, що складається із злаків, бобових, овочів, олійних культур та їх поєднань. Ми віримо, що не тільки вегани та вегетаріанці скуштують, але й звичайні закусочні.