Подібно до міжнародних тенденцій, споживання овочів та фруктів населення в Угорщині постійно зменшується - наприклад, на 9 відсотків між 2005 і 2011 роками на основі даних ОГС.
Дослідження GFK також показує, що сім'ї з дітьми купують і вживають все менше свіжих овочів і фруктів. Проте ці продукти відіграють важливу роль у розвитку дітей, у профілактиці захворювань, у покращенні здоров'я.
"Це жахливо, наскільки дорогими стали фрукти", - шкодує Каталін під час своїх екскурсій по ринку. Мізерна мати виховує двох своїх дітей одна і повинна ретельно розподіляти щомісячні витрати.
"У нашому дитинстві червоні яблука були ще дешевою закускою". Сьогодні ви навіть не отримуєте його під 350 форинтів. Діти сьогодні не так люблять фрукти, хоча, безсумнівно, було б інакше, якби їх отримували щодня. Але багато хто з нас не можуть собі цього дозволити.
Натомість тітка Маріка Паппне завжди приносить онукам якийсь фруктовий делікатес. Для них це сюрприз. Вони вже дуже чекають вітчизняної полуниці, іноземці вважають, що вона не така смачна. Як він каже, дітей потрібно виховувати, щоб вони отримували достатню кількість вітамінів.
- Очевидно, що не всі фрукти та овочі люблять діти, що слід враховувати. Однак багато що залежить і від батьків, - наголошує д-р. Ágnes Orosz педіатр.
На жаль, сьогодні більшість дітей вживає мало фруктів, а також овочів
Джерело: Shutterstock
- З мого досвіду, батьки в основному усвідомлюють важливість їх споживання. Багато дітей з дефіцитом заліза повинні їсти якомога більше червоних або темних фруктів та овочів, таких як буряк, брокколі та їх однолітки.
Наприклад, у дитячому садку Zagyvarékasi Sky Blue регулярно проводяться «вітамінні хвилинки» для пропаганди здорового харчування.
"Перед садочком є ринок, батьки часто приносять зелень, а їх діти пропонують", - повідомляє Марта Балоньє Лакатос, керівник закладу. - Є діти, які вдома не їдять фруктів, але тут, коли він бачить, що їдять інші, він теж їх їсть.
Можливості в нашому окрузі невикористані
- Колись округ Яс-Надькун-Сольнок був великим районом вирощування овочів та фруктів, - зазначає Імре Чаба Хубай, президент округу НАК. Однак за останні десятиліття ці сорти рослин не були вимушені, що призвело до значного зниження.
- Сьогодні ми вже не належить до основних овочево-фруктових округів. Хоча попит є, він не покривається врожаєм округу. Більшість фруктів, доступних на ринках, також надходять з інших вітчизняних регіонів або імпортуються, що робить їх дорожчими.
- Метою було б збільшити розмір виробничих площ, але для цього знадобиться зрошення, відповідна техніка, достатня кількість кваліфікованих робітників та забезпечення обробки на місці, що є дуже складним завданням. В даний час ми використовуємо лише 8-10 відсотків нашого потенціалу, додає він.