Стартап із Кремнієвої долини стверджує, що йому вдалося знайти паливо для людей, які працюють набагато вище середнього, крім вуглеводів, жирів та білків. Вже у продажу.

Харчова етикетка на маленькій пляшці з цією прозорою рідиною без запаху не відповідає традиційним поясненням. Містить 120 калорій, що приблизно еквівалентно ситному скибочці хліба, але не містить жиру, білка та вуглеводів.

Натомість ці калорії надходять із кетонів, інгредієнт Джефф Ву, співзасновник та генеральний директор стартапу в Сан-Франциско під назвою HVMN (що означає "Людина") любить називати "четвертим макроелементом".

"Це не жир, це не білок, не вуглевод, але ваше тіло отримує паливо", - сказав Ву сказав Business Insider. З огляду на це, Ву випустив перший у своїй компанії кетоновий продукт - пляшку вагою 2,2 унції під назвою Ketone. Напій, який доступний у попередньому замовленні, обіцяє збільшення спортивних можливостей та енергії, а також посилення уваги.

Для виготовлення виробу, HVMN залучила більше десяти років і 60 мільйонів доларів наукових досліджень завдяки ексклюзивному партнерству з Оксфордським університетом.

Кетон може підвищити продуктивність "на відміну від усього, що ми бачили".

створити

Більшість продуктів, які ми їмо, містять вуглеводи. Вуглеводи у фруктах походять з природних цукрів; ті, що містяться в картоплі, овочах і макаронах, походять із крохмалю. Зрештою, всі вони розщеплюються на цукор або глюкозу для отримання енергії.

Коли крадуть вуглеводи, організм перетворює їх на жир для палива.

У процесі заглиблення у ваші жирові запаси організм виділяє молекули, які називаються кетонами. Дієта з низьким вмістом вуглеводів та вуглеводів (також відома як кетогенна дієта) є ярликом до тієї ж мети.

Замість того, щоб закінчити їжу, хтось на кето-дієті обманює організм думкою, що він голодує, витягуючи вуглеводи - головне джерело палива.

Це причина, Поки ви не їсте вуглеводів, ви можете збільшити споживання жирної їжі, як масло, стейк або сир, і при цьому худнути. Тіло перетворюється на машину для плавлення жиру, виробляючи кетони, щоб продовжувати рухатися.

Якби ви могли проковтнути ці кетони безпосередньо, замість того, щоб голодувати або сідати на кето-дієту, ви, по суті, могли б отримати наддержаву.

Дослідження зі спортсменами показали, що поєднання кетонів і вуглеводів виробляє те, що Стаббс назвав "ефектом складання".
Таке підвищення продуктивності "на відміну від усього, що ми бачили раніше", сказав Кіран Кларк, професор фізіологічної біохімії в Оксфорді, який очолює комісію з перекладу своєї роботи з кетонів та результатів роботи людини на кетон HVMN.

Це енергетичний напій, який виходить за рамки кофеїну
У невеликому дослідженні, опублікованому в липні 2016 року в журналі Cell Metabolism, Кларк дав ранню версію напою на основі кетонів HVMN групі елітних велосипедистів (деякі з них були екс-олімпійцями) та порівняв їхні результати на 30- щохвилинні вправи на велосипеді, коли одна група отримує напій, багатий вуглеводами, а інша - напій з високим вмістом жиру.

Високопродуктивні велосипедисти з кетоновим напоєм працювали в середньому на 400 метрів більше, ніж ті, хто приймав вуглеводи або жир.

"Це не як кофеїн чи щось інше, це не стимулятор", - сказав Кларк. "Якщо ти не дивишся на те, що робиш, ти думаєш:" О, я в порядку, все здається нормальним ", але потім ти дивишся вниз, і раптом ти бачиш:" Ого, я пройшов шлях понад звичайне! Ви знайдете в гребній машині, наприклад, ви їдете набагато швидше і навіть не підозрювали про це ".

Одна пляшка кетону HVMN забезпечує 25 грам бета-гідроксибутирату, однієї з речовин, які організм виробляє під час голодування або періоду голодування.

Протягом години споживання напою ви можете підняти рівень кетонів до рівня, подібного до того, який ви побачили б як мінімум через сім днів голодування, сказав Ву. Це базується на двох невеликих дослідженнях, опублікованих у журналі Frontiers in Physiology, в яких дорослим давали напої, що містять кетонові ефіри або солі кетонів, добавку, що поєднує кетони та натрій.