помідорами

Поділіться цією статтею з друзями

Що стосується супів, то іноді мені вдається зійти на стереотип, і я кручуся навколо трьох улюблених (томатний, овочевий з варениками та курячий бульйон). Але тоді я кажу собі, що потрібні невеликі зміни, тому тестую нові рецепти. Цей суп з цвітної капусти з помідорами зігріє вас, і завдяки базиліку він буде пахнути трохи ностальгічно протягом літа. Це також стане в нагоді протягом робочого тижня, особливо коли ви зварите цілий горщик і просто розігрієте його наступного дня.

Суп з цвітної капусти з помідорами:

  • 1/2 головки цвітної капусти
  • 2 банки помідорів
  • 1/2 л курячого бульйону
  • вершкового масла
  • 1 менша цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 2 PL листя базиліка
  • 1 невеликий вершковий йогурт або 100 мл вершків для збивання

  1. Дрібно нарізану цибулю обсмажте у склянці на вершковому маслі, додайте пресований часник.
  2. Розділіть цвітну капусту на троянди, додайте до цибулі і смажте 2-3 хвилини. Заливаємо курячим бульйоном і варимо 15-20 хвилин, поки цвітна капуста не розм’якне.
  3. Додати консервовані помідори, подрібнений базилік, довести до кипіння і варити ще 5 хвилин.
  4. За допомогою занурювального міксера перемішайте до однорідності, додайте вершки або йогурт і подавайте, посипавши невеликою кількістю пармезану.

Якщо ви пробуєте суп із цвітної капусти за моїм рецептом, поділіться ним на FB Від серця до горщика або в Instagram з хештегом #zosrdcadohrnca .
Або напишіть мені коментар нижче:)